العربية  

books egg manoucheh ingredients

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مقادير منقوشة البيض (Info)


  • ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة الليّنة
  • ٣ كوب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من السكّر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • ربع كوب من الماء الدافئ
  • نصف كوب من اللبن الرائب
  • رشة من الملح
  • بيض ، عدد ٤
  • فلفل أسود وملح حسب الذوق


طريقة إعداد منقوشة البيض

  • نضع كل من ( السكّر ، الخميرة والماء الدافئ ) في وعاء عميق مع التحريك بشكل جيّد ، ومن ثم نتركهم جانباً لمدّة خمس دقائق.
  • في الوعاء الخاص بالعجن نضع الدقيق ، الزبدة والملح مع العجن بشكل جيّد ، لنضيف لاحقاً الخميرة والعجن مجدّداً .
  • نضيف لاحقاً اللبن ونعاود العجن لمدّة ربع ساعة ، نغطي العجين ونتركها حتّى تتخمّر لساعتين من الوقت .
  • على سطح أملس مرشوش بالدقيق نقوك بفرد العجينة من بعد أن تتخمّر ، وذلك بالاستعانة بالشوبك وبالسمك المرغوب فيه.

* على الجانب الآخر نخفق البيض ، الفلفل والملح بشكل جيّد في وعاء .

  • نضع العجينة في صينية غير لاصقة ، ومن ثم نسكب البيض، وندخلها في فرن تم تجهيزه بشكل مسبق على درجة حرارة مرتفعة ، مع الحرص على تحمير منقوشة البيض البيض من الجهتين .
Source: mawdoo3.com