books different ways to cook octopus
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
الأخطبوط المسلوق المُكوّنات أخطبوط واحد مُثلّج، أو نصف كيلوغرام من الأخطبوط الجاهز والمُنظّف. ستة لترات من الماء. بصلة واحدة مُقطّعة إلى جوانح. جزرة واحدة مُقطّعة إلى قطع كبيرة. ورقتان من أوراق الغار. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج والمفروم. ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج والمفروم. رشّة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير تذويب الأخطبوط المُجمّد أوّلاً عن طريق إخراجهِ من الثلّاجة قبل طبخه. فصل أذرع الأخطبوط عن الجسد باستخدام سكّينة حادّة. فصل القطعة المُتوسّطة عن الرأس، ومن ثُمَّ قطع الرأس إلى نصفين. إزالة ما يُشبه النقار من الرأس، وإزالة الحبر إن كانَ ذلِكَ ضروريّاً، فمُعظم أنواع الأخطبوط المُجمّد تُباع مُنظّفة وجاهزة. ملء قدر كبير بالماء، وإضافة الخُضار والبهارات إليه. ترك الماء حتّى يغلي جيّداً. إضافة الأخطبوط إلى القدر تدريجيّاً، وستنخفض درجة حرارة الماء عندَ إضافة الأخطبوط لذلِكَ يجب جعله يغلي مرّةً أُخرى. تغطية القدر وتركه ليغلي على نارٍ هادئة حتّى يُصبح الأخطبوط طريّاً. تقديم الأخطبوط مع طبق من السلطة أو الصلصة الحارقة (حسب رغبة الشخص).
الأخطبوط المشويّ المُكوّنات أخطبوط واحد مُثلّج، أو نصف كيلوغرام من الأخطبوط الجاهز والمُنظّف. رشّة من الملح والفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبّة ليمون واحدة مُقطّعة إلى شرائح دائريّة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
طريقة التحضير تسخين الفرن مُسبقاً على درجة حرارة 250 مئويّة. تنظيف الأخطبوط جيّداً كما ذُكِرَ في الخطوات السابقة. وضع الأخطبوط المُنظَّف على صينيّة مُغطّاة بورق الخبز ورشّهِ بالملح والفلفل الأسود ومن ثُمَّ لفّه جيّداً. وضع الأخطبوط في الفرن وتركه حتّى ينضُج ويُصبِح طريّاً، ويتم التأكُّد من ذلِك عن طريق لمسه والتحقّق من لينه. تسخين المشواة لمُدّة عشر دقائق، ودهنها بزيت الزيتون. إضافة كميّة وفيرة من زيت الزيتون إلى الأخطبوط. وضع الأخطبوط على المشواة الساخنة، وتركه لمُدّة خمس دقائق تقريباً. تقديم الأخطبوط مع البقدونس والليمون وزيت الزيتون.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.