توجد عدة تعريفات لعلم الكيمياء تطورّت شيئاً فشيئاً عبر السنين، وهي على النحو التالي:
- تعريف زوسيموس لعلم الكيمياء: هو دراسة تركيب الماء، والحركة، والنمو، والتجسّد.
- عرفها روبرت بويل عام 1661م بأنّها: موضوع المواد الأساسية للأجسام المتمازجة.
- تعريف كلاسر عام 1663م: هي فنٌّ علميٌّ يستطيع الفرد من خلاله حلّ الأجسام، واستخراج المواد المختلفة المكوّنة لها، وكيفية دمجها مجدداً، ورفعها إلى مستوى أكثر كمالاً.
- تعريف جورج ستال عام 1730م: هو فنُّ حل الأجسام الممتزجة، أو المختلطة، أو المجموعة إلى أجزائها الرئيسيّة، وتركيب هذه الأجسام من هذه المواد.
- تعريف دوماس عام 1837م: هو العلم الذي يهتم بالقوى الجزيئية، وتأثيراتها، وقوانينها.
- تعريف لينوس باولنغ لعام 1947م: هو علم المواد من حيث بنيتها، وخواصها، والتفاعلات التي تحوّلها إلى مواد أخرى.
- تعريف خلال العام 1998م: هو دراسة المادّة، والتأثيرات التي تحصل عليها.
Source: mawdoo3.com