العربية  

books coffee trifle

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ترايفل القهوة (Info)


المكوّنات

  • قالب كيك جاهز.
  • ملعقتان صغيرتان أو أكثر من القهوة سريعة الذوبان والممزوجة بالقليل من السكر.


مكوّنات بودينغ الفانيلا:

  • صفار بيضة.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الدقيق المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.


مكوّنات الكراميل:

  • ثلث كوب من الماء.
  • ثلثا الكوب من السكر.


طريقة التحضير

  • نسكب القهوة على قالب الكيك، ونتركها حتّى تتشرّبه جيداً.
  • نخلط صفار البيض في وعاءٍ مناسب مع الحليب والفانيلا.
  • نخلط في وعاءٍ آخر الدقيق مع الملح، ثمّ نُضيفه والسكّر إلى وعاء الحليب.
  • نضع الوعاء إلى نار منخفضة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتّى يتشكّل مزيج كثيف القوام.
  • نُضيف الزبدة ونتركها حتّى تذوب، ونتركه جانباً.
  • نضع في قدرٍ كل من الماء والسكر، ثمّ نضعه إلى نارٍ عالية الحرارة حتّى يكتسب السكّر اللون الذهبيّ.
  • نرفع الوعاء عن النار، ونحرّكه بشكلٍ دائري حتّى يكتسب كامل الخليط اللون الجديد.
  • نفرد على ورقة خبز أو قطعة من السليكون جزءاً من السكّر المحروق بشكّل عشوائيّ حسب الرغبة.
  • نفتت الكيك المشرّب بالقهوة في أكواب التقديم، ثمّ نُضيف السكّر المحروق المتبقّي، وبودينغ الفانيلا على الترتيب.
  • نزيّن الترايفل بأشكال السكّر المحروق، ونُدخله الثلاجة حتّى يبرد ويتماسك جيداً.
Source: mawdoo3.com