books coffee and its general benefits
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
القهوة وفوائدها العامة (Info)
القهوة أو ما يُعرَف بالبُنّ (الاسم العلميّ: Coffea) هي جنس نباتي ينتمي إلى الفصيلة الفوية (بالإنجليزيّة: Rubiaceae)، وتزرع في الغالب في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم، وتُعدّ القهوة من أكثر المشروبات التي تشتهر مُعظم الدول في قارات آسيا وأوروبا وأمريكا اللاتينية في تجارتها، وهي تساهم بشكلِِ كبير في تحسين الاقتصاد لدى هذه الدول، وتجدر الإشارة إلى أنّ إنتاج القهوة يمرّ عادةً بعدّة مراحل؛ والتي تبدأ من حصاد الثمار، ومن ثمّ معالجتها إمّا بالطريقة الرطبة أو الجافة، بحيث تكون آلية المعالجة بتحويل ثمار القهوة أو بمسمُّى آخر كرزة القهوة إلى حبوب خضراء؛ وهي التي تُحمَّص وتُطحن، وتُستهلك في النهاية.
وعلى الرغم من أنّ القهوة لا تُعدّ مشروباً غنيّاً بالفيتامينات والمعادن، ولكن لا يُمكن غض النظر عن بعض فوائدها الصحية للجسم، باعتبارها من أحد المصادر النباتية، فهي تحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة لصحّة الجسم؛ بما فيها: البوليفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenols) التي تُعدّ من مُضادات الأكسدة التي تساعد على التخلُّص من جزيئاتٍ ضارّةٍ تُعرَف بالجذور الحرّة (بالإنجليزيّة: Free radicals)؛ وهي نوعٌ من الفضلات التي ينتجها الجسم بشكلٍ طبيعيّ نتيجةً لعمليات معيّنة، وهي سامّة وقد تُسبّب الالتهابات، كما تحتوي القهوة على المغنيسيوم، والبوتاسيوم؛ حيث يحتوي الكوب الواحد من القهوة على 116 مليغراماً من البوتاسيوم، إضافةً إلى احتوائه على كمياتٍ صغيرة من فيتامين ب3 والكولين.
وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد القهوة يمكنك قراءة مقال ما فوائد القهوة وأضرارها.
