books chechen cabbage dolmenash

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The Russian-Chechen conflict # Chechen literature # Abu Omar the Chechen # Chechen wolf # The Chechen-Russian conflict # Chechen national anthem # Pyotr Zakharov, the Chechen # Chechen Declaration of Independence # Work to unite the Chechen people # Chechen economy recovery # Chechen speech # Chechen biography letter # Maymoona the Chechen # Prince Khattab the Chechen # Chechen jihad # Abdul Wahab the Chechen # Murad the hero of the Chechen # Cabbage or cabbage # Imam Mansur al-Shishani # Muhammad Bashir Ismail the Shishani

لفائف الملفوف الشيشاني دولمناش (Info)

غسل الأرز جيدًا ثمّ نقعه بالماء الدافئ لمدّة عشر دقائق.
وضع لحم الضان المفروم والبصل في وعاء والخلط جيداً.
إضافة الخليط إلى الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء والتتبيل بالفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-.
تقطيع أوراق الملفوف وفصلها عن الساق ثمّ سلق أوراق الملفوف في ماء مغلي مملح بحيث تُترك أوراق الملفوف في الماء الساخن لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
ترك الورق المسلوق جانبًا حتى يبرد.
إزالة الجذع السميك الموجود في كل ورقة من ورقات الملفوف باستخدام سكين حادة.
وضع كمية مناسبة من حشوة اللحم المفروم والأرز في منتصف كل ورقة من ورقات الملفوف ولفّها بشكلٍ أسطواني حتى تصبح على شكل نقانق، ثم دهن لفائف الملفوف بالزبدة الذائبة.
رصّ أوراق الملفوف المحشوة في قدر وسكب الصلصة المجهزة عليها ووضع غطاء عليها للحفاظ على تماسكها.

تحضير الصلصة:

وضع البصل المفروم في مقلاة ورفعها على النار وقليه بالزيت حتى يصبح باللون البني وإضافة مقدار ملعقة كبيرة من الدقيق إليه والتقليب جيدًا مع البصل.
إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة ومعجون البندورة الممزوج بكمية قليلة من الماء والتتبيل بالفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-.
وضع حبّات البطاطا فوق الملفوف بعد تقطيع كل حبة إلى أربعة أقسام.
سكب الصلصة على الكرنب والبطاطا بحيث تغمر كلًا منهما وترك القدر على نار عالية لمدّة ثلث ساعة.
خفض الحرارة لتصبح خفيفة حتى ينضج الملفوق والبطاطا ثمّ تقديم الطبق مع الصلصة الحارة بحيث توضع حبّات الملفوف المحشوة وفوقها البطاطا.

Source: mawdoo3.com