العربية  

books cheap and easy meals

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أكلات رخيصة وسهلة (Info)


غموس الفاصولياء البيضاء

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • علبة من الفاصولياء المصفّاة والمغسولة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • فص من الثوم المفروم.
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملح بحري وفلفل -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع الفاصولياء، والثوم، وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، وإضافة زيت الزيتون ببطء للخلاط، وخلط المكونات جيداً للحصول على خليط ناعم وكريميّ.
  • إضافة الملح، والفلفل حسب الرغبة، ثمّ نقل المزيج إلى وعاء، وإضافة رشة من زيت الزيتون، ورقائق الفلفل الأحمر المطحون على الوجه.


شوربة العدس بالخضار

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من العدس المجروش.
  • حبة متوسطة من البطاطا المقطّعة لمكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ستة أكواب من المرق أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة متوسطة من الطماطم المقطعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان متوسطتان من الجزر المقطع.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر على النار وإضافة البصل مع التقليب الجيد حتى يذبل، ثمّ إضافة الثوم مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • إضافة العدس، والبطاطس، والجزر، والطماطم وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط، ثم إضافة المرق.
  • ترك القدر على نار متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج المكونات.
  • وضع الشوربة في الخلاط الكهربائيّ وطحنها على عدة دفعات حتى تصبح ناعمة، ثمّ إضافة المزيد من المرق أو الماء حسب الحاجة.
  • إضافة الملح، والفلفل، والكمون.
  • تسخين الشوربة مرة أخرى، ثمّ تقديمها ساخنة مع الليمون والخبز المحمص.


صينية الخضراوات

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات الخضراوات:

  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
  • حبتان من الباذنجان.
  • حبتان كبيرتان من الكوسا الخضراء.
  • أربع حبات كبيرة من الطماطم.

مكونات خليط البهارات:

  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الروزماري، والريحان، والأوريجانو، والبصل المجفّف، والشطة المجروشة، والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت زيتون، وجبن البارميزان للتزيين.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتحضير طبق فرن واسع.
  • تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جداً باستخدام قطّاعة الخضار اليدوية.
  • تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة، ثمّ تقطيع الكوسا، والباذنجان، والطماطم.

تحضير خليط البهارات:

  • وضع الروزماري، والريحان، والبصل، والملح، والشطة، والفلفل، والأوريجانو في طبق صغير وتقليب البهارات جيداً حتى تختلط.
  • توزيع شرائح البصل في طبق الفرن، ثمّ رشّه بالقليل من خليط البهارات وزيت الزيتون، ثمّ توزيع شرائح البطاطس ورشّه بالقليل من زيت الزيتون والبهارات.
  • تكرار الخطوات عند توزيع شرائح الباذنجان، والكوسا، والطماطم من خلال رشها بزيت الزيتون والبهارات.
  • رشّ صينية الخضار المجهّزة بزيت الزيتون وجبن البارميزان، ثمّ إدخال الطبق للفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج الخضار.
  • إخراج الطبق من الفرن، وتزيينه بالمزيد من جبن البارميزان وتقديمه.


شوربة الطماطم

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة


المكوّنات

  • علبتان من الطماطم.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة من الأوريجانو.
  • جبنة ماعز للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات في مقلاة على النار باستثناء المرق.
  • طهي المكونات حتى يجفّ ماؤها ويصبح الخليط سميكاً.
  • إضافة المرق وخفق الخليط في الخلاط الكهربائي.
  • إعادة تسخين الشوربة حتى الغليان بحيث تترك لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
  • تزيين الشوربة بالجبن، ثمّ تقديمها.
Source: mawdoo3.com
 
(2)
Cheap Girl

Cheap Girl