العربية  

books asian steak roll

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ستيك رول الآسيوي (Info)


المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمس حبّات من الثوم المهروس.
  • كميّة من الهليون المُشذَّب.
  • حبّتان من الجزر مُقشّرتان، ومُقطَّعتان إلى شرائح.
  • حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، وأخرى من الكوسا مُقطَّعتان إلى شرائح.
  • ملح خشن، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • كيلو غرام من لحم الستيك المُقطَّع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكُزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من حبوب السّمسم
  • نصف كوب من الصويا صوص قليل الصوديوم.
  • ربع كوب من السُكر البُنيّ.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطَّازج المبشور.
  • ملعقة صغيرة من زيت السّمسم.


طريقة التَّحضير:

  • نضع الصويا صوص، والسُكر البُنيّ، وثلاث حبّات من الثوم، والزنجبيل، وزيت السّمسم في وعاءٍ كبير، ونخلطها جيّداً إلى أن تمتزج.
  • نسكب زيت الزيتون في مِقلاةٍ كبيرة، ونُسخّنهُ على نارٍ متوسِطة.
  • نُضيف الثوم، والهليوم، والجزر، والفلفل الأحمر الحلو، والكوسا، ونُقلّب المكوّنات على النار لمُدَّة أربع دقائق إلى أن تُصبح طريّة، ونُبهّرها بالملح، والفلفل الأسود.
  • نُقطّع الستيك إلى ثماني شرائح، ونرقّها إلى سُمك ربع إنش.
  • نضع كميّة مُناسبة من الخُضار على كُلّ شريحة، ونلفّها كما في الوصفة السابقة.
  • ندهن كميّة من خليط الصويا صوص على كُلّ رول من رولات الستيك، ونحتفظ بمقدار ملعقتين كبيرتين من الصوص.
  • نترك رولات الستيك لمُدَّة ربع ساعة لترتاح.
  • نُسخّن المِقلاة ونطهو الستيك إلى أن يُصبحَ بُنيّ اللَّون.
  • نُقدّم رولات الستيك مع خليط الصويا صوص، وننثر عليه من حبوب السّمسم، ونُزيّن بالكزبرة.


Source: mawdoo3.com