books armenian gamba

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Armenian Premier League players # Armenian Union of Architects # Armenian Red Cross Society # Armenian sweet pechi # History of the Armenian Calvinist Controversy # Armenian exodus # Study the history of Armenian art # The Armenian Rebellion in One Justin McCarthy # armenian conflict # armenian azerbaijan conflict # Jacob Artin the Armenian # Armenian community # Armenian sports wrestler stubs # Armenian linguist # Armenian national team stubs # Armenian literature # Armenian dress # Armenian gamloul # Armenian art # armenian gull

طبق غامبا الأرميني (Info)

مدة الطَّهي	عشرون دَقيقة
مدّة التَّحضير	ساعةٌ واحدة
تكفي لـِ	6-8 أشخاص

المكوّنات

حبَّة قرع جاكو كبيرة وزنها 5-6 كيلو غرام.
كيلو غرام ونصف من الأرز ذي الحبَّة الطويلة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفِلفل الأسود.
مئتان وخمسون غراماً من الزَّبيب الأسود.
ثلاثمئة وستون غراماً من المشمش المُجفَّف المَفروم.
مئة وخمسون غراماً من التفَّاح المجفَّف والمُقطع.
525 غراماً من العسل.
مئتان وخمسون غراماً من الزّبدة الذَّائبة.
مخفوق بيضةٍ واحدة.
ملعقتان كبيرتانِ من زيت الزَّيتون.

طريقة التحضير

نقع الأرز في المَاءِ لمدَّة 30 دقيقة.
قطع الجزءِ العلوي من حبة القرع على شكل دائرة (الاحتفاظ به جانباً) وتفريغ اللب الداخلي منها .
خلط الأرز المنقوع بالملح، الفلفل و الفاكهة المجففة (الزبيب الأسود، المشمش والتفاح) في وعاءٍ كبير.
إحضار صينيَّة مُتوسِّطة الحجم ووضعِ حبَّة القرع عليه، ثمَّ تعبئَتها بخلطةِ الأرز حتَّى النّصف.
صب 175 غراماً من العسل و 125 غراماً من الزّبدة الذائبة فوق خليطِ الأرز وتوزيعِهما بالتَّساوي داخِل القرع.
تعبئة القرعِ بما تبقَّى من خلطةِ الأرز، ثمَّ إضافة طبقةٍ أخرى من العَسل والزّبدة حتَّى تمتلئ.
تغطية حبَّة القرع بغِطائِها الدَّائري ودهنِها من الخارج بمخفوقِ البيضة والزَّيت، ثمَّ إدخالِها للفرن المُسَّخن مُسبقاً على حرارة (170 درجة مئوية) لِمدَّة ساعةٍ كاملة مع الحِرص على تفقُّدها بعد مرورِ نصفِ ساعةٍ من الوقت حتَّى تُصبح بنيَّة اللَّون وناعمَة الملمس.
إخراج الصينيَّة من الفرن وتقطيعِ حبَّة القرع بشكلٍ طولي لفتحِها وفردِها.
تقديم الطَّبق ساخناً مع تزيينِه ببعضِ المُكَّسرات.

Source: mawdoo3.com