books areika dates method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Areika Dates # Areika way of the people of the south # Areeka work with dates # pliable way # The modus operandi of the arc # pliable # Tranquil setting # Areka with ghee # The work of the southern erika # Arika or Saudi Arik # Arekah with cream # Dates cheesecake method # Dates tahini method # Dates pie method # Dates Basbousa method # The method of millet cake with dates # The method of Maamoul crispy dates # The method of maamoul dates with semolina # Dates maamoul method # Dates maamoul method without eggs

طريقة عريكة التمر (Info)

طريقة عريكة التمر

تعبتر العريكة من المأكولات الشعبيّة المشهورة بشكل كبير في دول الخليج والمملكة العربيّة السعوديّة، وفي المناطق الجنوبيّة بشكل خاصّ، وهي من الأكلات المفضّلة لديهم، لمذاقها اللذيذ، وفوائدها العديدة التي يعتبر التمر مصدرها الأكبر، ويزيد الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك، وفي الأعياد، كونها تعوّض الجسم عن كمية الطاقة والعناصر الغذائيّة التي فقدها أثناء الصيام، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير عريكة التمر.

المكوّنات

كوب من الدقيق الأسمر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من التمر المنزوع النواة.
نصف كوب من الزبدة المذوبة.

طريقة التحضير

نضع كل من الدقيق والماء والملح في وعاءٍ كبير، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً حتّى تتكوّن لدينا عجينة متجانسة.
نسكب العجينة في صينية، ثمّ ندخلها للفرن، ونتركها لمدّة لا تزيد عن ربع ساعة.
نخرج العجينة من الفرن، ثمّ نضعها في طبق كبير، ونضع التمر ونصف كمية الزبدة فوقها.
نعجن الخليط جيداً بأيدينا حتى يتجانس وتمتزج المكوّنات مع بعضها، ثمّ نضيف الكمية المتبقّية من الزبدة.
نضع العريكة في طبق التقديم، ثمّ نسكب عليها القليل من العسل.

مقروط التمر

المكوّنات

ربع كيلو غرام من السميد الناعم.
ربع كيلو غرام من السميد الخشن.
ملعقة صغيرة من السمن.
كوب من الزبدة المذوبة.
كوب صغيرة من الماء.

مكوّنات الحشوة:

أربعمائة غرام من التمر المفرغ من النواة.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
معلقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من السمسم المطحون.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
لتر من الزيت.

طريقة التحضير

نضع السميد الخشن والسميد الناعم، والزبدة في وعاء عميق، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
نضيف كل من السمن والملح وماء الزهر للخليط، ثمّ نخلط المكوّنات من جديد حتّى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.

تحضير الحشوة:

نضع التمر والقرفة وماء الزهر والسمسم الخلاط الكهربائي، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نقطعها لكرات صغيرة، ونشكلها على شكل أصابع طولية
نفرد عجينة السميد على لوح خشبي صلب، ثمّ نفردها بأيدينا، ونصنع فيها فجوة، ثمّ نضع أصابع التمر فيها.
نقطع العجينة بوساطة السكين لمستطيلات صغيرة الحجم ومتساوية.
نضع الزيت في قدر عميق، ثمّ نرفعه على النار، ونتركه على حرارة عالية حتّى يغلي جيداً.
نضع قطع المقروط بالتمر في قدر الزيت، ثمّ نتركها حتّى تقلى جيداً.
حين يصبح مقروط التمر ذهبياً، ننشله من الزيت، ثمّ نضعه على ورق الامتصاص.
نضع قطع مقروط التمر في طبق التقديم، ثمّ نزيّنه بالسكر الناعم.

Source: mawdoo3.com