books an overview of the avocado seed
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول بذرة الأفوكادو (Info)
تُعدُّ ثمرة الأفوكادو (الاسم العلمي: Persea americana) فاكهة دُهنيَّة بقوام كريميّ، ويعود الموطن الأصلي لشجرة الأفوكادو إلى المكسيك وأمريكا الوسطى، وتمتاز فاكهة الأفوكادو باحتوائها على كميَّاتٍ كبيرةٍ من الدهون الصحيَّة الأُحادية غير المُشبعة (بالإنجليزية: Monounsaturated fatty acid) مقارنة بأنواع الفواكه الأخرى، ويُمكن أن تُؤكل الأفوكادو نيئة، كما يشيع استخدامها أيضاً في بعض الأطعمة، مثل: الغواكامولي (بالإنجليزية: Guacamole)، ومن الجدير بالذّكر أنَّ بذور الأفوكادو تُشَكّل نسبة تترواح بين 13-18% من ثمرة الأفوكادو، وعادةً ما يتم التخلص منها أثناء إزالة اللب، وعلى الرُّغم من أنَّ بقايا هذه البذور قد تُسَبب مُشكلة في تلوث البيئة، إلّا أنَّها قد تُفيد الصناعة إذا اسُتخدِمت كمصدر للمُركبات النشطة بيولوجيَّاً.
