books algelash preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparation of golash dough
# Algelash work
# Algelash cake
# How to make Algelash Sherbet
# The way Um Ali works with Algelash
# How to work Algelash fingers
# The modus operandi of Algelash with custard
# How to make Algelash with sausage
# How to wrap Algelash
# Meals with Algelash dough
# Algelash fingers
# Algelash method
# How to make Algelash with pastrami
# The work of the Algelash dough
# Sweet Algelash fingers
# How to cook Algelash
# How to make Algelash Pie
# Preparing the golash sherbet
# smash
# Al Jalash Pastries
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الجلاش (Info)
المكونات
- بكيت جلاش وزنه 450 غراماً.
- فستق لأغراض التزيين.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوبان من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد بنكهة الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- كوبان من الماء.
- عصير نصف ليمونةٍ حامضة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا.
طريقة التحضير
- تحضير القطر من خلال إحضار إناءٍ عميقٍ ومناسب الحجم ونظيفٍ ووضع السكر، وإضافة الماء وعصير الليمون إلى السكر ووضع الإناء على النار مع التحريك حتى يذوب السكر.
- إضافة الفانيليا إلى القطر بعد أن يغلي وتركه على نارٍ متوسطةٍ حتى يصبح قوام القطر لزجاً وكثيف القوام.
- تحضير الكاسترد من خلال تذويب السكر وإضافة بودرة الكاسترد مع اللبن، ووضع الإناء على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك المستمر حتى لا يصبح الكاسترد كتلاً، وتخفيف النار مع استمرار التحريك حتى يصبح الكاسترد كثيف القوام، ثم إزالته عن النار وتركه جانباً ليبرد.
- إحضار صينيةٍ مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت النباتي، وتقسيم كمية الجلاش المحضرة إلى قسمين.
- رص النصف الأول من الجلاش في الصينية.
- دهن كميةٍ من الزبدة بين طبقتيْ الجلاش.
- وضع الكاسترد في وسط صينية الجلاش وفرده برفقٍ وهدوءٍ ورويةٍ ثم تغطيته بالنصف الآخر من الجلاش بالخطوات السابقة نفسها.
- تقطيع صينية الجلاش إلى مربعاتٍ متساويةٍ ودهن سطحها بالقليل من الزبدة، باستخدام فرشاةٍ مناسبةٍ للحلويات.
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
- إدخال الصينية في الفرن لما يقارب الثلث ساعة.
- إخراح الصينية من الفرن بعد أن يصبح سطحها ذهبي اللون.
- سكب القطر البارد على صينية الجلاش بعد إخراجها من الفرن.
- رش الفستق الحلبي على وجه الصينية وتقديمه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ساخناً.
