العربية  

Book Quality Improvement Manufacturing Of Fruits And Vegetables Part 1

Copyright reserved

The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review

Copyright reserved
Quality Improvement (manufacturing Of Fruits And Vegetables; Part 1)
Qr Code Quality Improvement (manufacturing Of Fruits And Vegetables; Part 1)

Quality Improvement (manufacturing Of Fruits And Vegetables; Part 1)

Author:
Category: Plant Distribution Science [Edit]
Language: Arabic
Publisher: جامعة الملك سعود للنشر
Release Date:
Rank: 459,591 No 1 most popular
Short link: Copy
More books like this book
Reviews ( 0 )
Quotes ( 0 )
Download is not available

Book Description

يعتبر هذا الكتاب موسوعة في تصنيع الفواكه والخضراوات، فهو مرجع شامل لتناول أهمية هذه المنتجات ومكوناتها وحفظها وتصنيعها، ومن الموضوعات التي يستعرضها البراهين التي تربط بين زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والفوائد الصحية والمكونات الغذائية المسؤولة عن هذه الفوائد والعوامل التي تؤثر على طرق عملها وكفاءتها, كما يناقش سلامة ومأمونية هذه المنتجات وتطبيق أنظمة السلامة مثل الهاسب في جميع مراحل الإنتاج. كما يصف الكتاب معايير الجودة للفواكه والخضراوات ومنتجاتها والأسباب الأساسية لتدهورها، وكذلك يصف التجهيزات والأدوات المتطورة لقياس الجودة وتحديد العيوب حتى على خطوط الإنتاج، ويعرض أيضًا للتقنيات الحديثة لحفظ وتصنيع الفواكه والخضراوات مثل التقنية تحت الجو المعدل والتغطية بالأغطية الصالحة للأكل وتقنية الضغط العالي وتقنية التفريغ وغيرها.

Copyright reserved

Copyright reserved

The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review

Reviews ( 0 )
Quotes ( 0 )
  Search for another book

Book Review "Quality Improvement (manufacturing Of Fruits And Vegetables; Part 1)"

Book Quotes "Quality Improvement (manufacturing Of Fruits And Vegetables; Part 1)"

Other books like "Quality Improvement (manufacturing Of Fruits And Vegetables; Part 1)"

Other books for "ويم جونجن"

Hide Intellectual property is reserved to the author of the aforementioned book
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us

E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free