The Guide In Beneficial And Harmful Food In Human Food
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book The Guide In Beneficial And Harmful Food In Human Food
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
The Guide In Beneficial And Harmful Food In Human Food
| Author: | Nizar Dandash |
| Category: | Human Body [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | دار المؤلف للطباعة والنشر والتوزيع |
| ISBN: | 9789957002893 |
| Release Date: | 01 Oct 2001 |
| Pages: | 240 |
| Rank: | 722,997 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
كل إنسان على وجه هذه الأرض يعرف أن الطعام يوفر الغذاء والقوة والاستمرار لحياتنا، وأن نقص الغذاء في طعامنا من شأنه أن يؤدي بأجسامنا ويجعلها هزيلة أو يقودها نحو الهلاك، لكن أصحاب الاختصاص وحدهم يعرفون التفاصيل في كيفية تحول المواد التي تدخل جسم الإنسان إلى الغذاء، وماهية العناصر التي تتحلل داخل الجسم. والاختصاصيون وحدهم يعرفون التركيب الكيميائي للمركبات التي تشكل غذاءنا ونسبة ما تحويه من كربون وأزوت ونيتروجين وأوكسجين وغير ذلك من عناصر مختلفة، ويعرفون جدلية العلاقة بين هذه العناصر وأدوارها وطريقة تغللها في كل تفاصيل أجسامنا.
إن العلم قد قطع أشواطاً بعيدة في دراسة جسم الإنسان ودراسة غذائه إلى أن صارت المعلومات المتوفرة كثيرة وأصبح من بديهيات الأمور أن يعرف كل فرد منا ما يمكن تصنيفه على أنه معلومات أولية يجب أن توضع بين يدي القارئ لكي يكون مسؤولاً عن اختيار غذائه ويحسّ بتحمل المسؤولية عما قد يصيب جسمه من سمنة أو ضعف أو شذوذ في تركيب دمه والسوائل الأخرى في جسمه.
وقد ازداد كثيراً في هذه الأيام عدد من يعانون من السمنة ومن ازدياد نسبة الدهنيات أو السكريات أو الأملاح في أجسامهم، وصارت المصطلحات العلمية لعناصر الغذاء (بروتينات، سكريات، أملاح، دهنيات، فيتامينات، الخ...) على كل لسان فماذا تعني هذه المصطلحات؟ هذا ما سيجيب عنه الدكتور "نزار دندش" في الفصول الأولى من هذا الكتاب مكتفياً بالمعلومات العامة التي يجب على كل إنسان أن يعرفها. أما في الفصول الأخرى فاستعرض مصادر أهم السموم التي تدخل أجسامنا بحجة أنها جزء من طعام لا بد منه وطبيعتها. هذا وقد أفرد المؤلف في كتابه فصلاً خاصاً تحدث فيه عن مرض الكوليرا، السلّ، جنون البقر، الحمى القلاعية...
إن مئات المركّبات الكيميائية تضاف إلى غذائنا، أغلبها صناعي لوثته الكيمياء التي تسلت إلى أجسامنا واتخذت من أحشائنا مختبرات نمت فيها الميكروبات الكثيرة وتحولت إلى عصابات يصطاد بعضها البعض الآخر في كل أعضائنا.
الأذية تحصل كل يوم، بل كلما دخل إلى الفم شيء من خيرات هذه المدنية المصنعة. وإن لم تظهر النتائج السلبية فوراً فسوف تظهر بعد حين. هذه المركّبات التي تدخل مع غذائنا تتراكم في أجسامنا وتؤثر على كل أعضائنا، منا ما يؤثر في الأسنان ومنها ما يسبب تشكّل الحصى في الكلى، منها ما يسبب إسهالاً وشعوراً بالغثيان، ومنها ما يوقف عمل بعض الأنزيمات، منها ما يسبب قرحة في المعدة، ومنها ما يسبب سمنة وارتفاعاً في ضغط الدم أو خفقاناً في القلب، منها ما يسبب تسمماً بسيطاً ومنها ما يتسبب في تسمم قاتل ومنها ما يتسبب بأمراض سرطانية تقتلنا بعد حين.
لا يوجد إنسان واحد في هذا العصر لا يعاني من بعض ما ذكرناه؛ كل فرد يشكو من عوارض مجهولة الهوية وغريبة الأطوار. بالأمس لم تكُن، وغداً قد تزول، لكن عوارض أخرى ستظهر لا محالة، فماذا بعد؟
كم يؤسفنا أن نجد أولادنا متشوقين إلى وجبة نجهل أنها مصنوعة من مسحوق العظام، أو من دم مجمد، أو مصبوغ، وكم نحسّ بضعفنا عندما نجد أطفالنا يتهافتون على تناول مئات السموم الملونة والمحفوظة في عبوات لا يفصح عن تركيبها، لأن في ذلك سرّ المهنة والشهرة. ألم يحن الوقت لكل إنسان لكي يعرف كل ما يدخل في تركيب غذائه ويكون مسؤولاً عن وضع برنامج لهذا الغذاء؟!
لعل في هذا الكتاب ما يُسلط الضوء على ما هو نافع وما هو ضار في طعام الإنسان.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "The Guide In Beneficial And Harmful Food In Human Food"
Book Quotes "The Guide In Beneficial And Harmful Food In Human Food"
Other books like "The Guide In Beneficial And Harmful Food In Human Food"
Other books for "Nizar Dandash"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
