English  

كتب مصادر أخرى لحمض الفوليك

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

مصادر أخرى لحمض الفوليك (معلومة)


فيما يأتي مصادر أخرى للفولات، وتشمل:

  • الكبد البقري: يتميز باحتوائه على كميات كبيرة من البروتين والفولات، وتحتوي الحصة الواحدة منه أو ما يعادل 85 غراماً على 54% من الكمية اليومية الموصى بها من الفولات.
  • الشمندر: والذي يعدّ من المصادر المميّزة للفولات؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منه والذي يعادل 136 غراماً على 148 ميكروغراماً من الفولات، أي 37% من الكمية اليومية الموصى بها.
  • الذرة الحلوة: يحتوي الكوب الواحد منها على 61 ميكروغراماً من الفولات وهو ما يعادل 15% من الكمية اليومية الموصى بها من الفولات.
  • الخس: يوفر الكوب الواحد منه كمية تعادل 16% من الكميات اليومية للفولات.
  • فول الإدامامية: وهو عبارة عن فول صويا غير ناضج، ويوفر الكوب الواحد منه كميّة تعادل 121% من الكميات الموصى بها يوميّاً من الفولات.
  • الهليون: توفّر كل أربع قطع منه كمية تعادل 89 ميكروغراماً من الفولات.
  • البروكلي: يوفر نصف الكوب المطبوخ من البروكلي كمية تعادل 52 ميكروغراماً من الفولات.
  • كرنب بروكسل: يحتوي نصف الكوب الواحد من الكرنب المسلوق على 78 ميكروغراماً من الفولات.
  • البقوليات: تعتبر البقوليات بما فيها العدس وحبة الكلى (بالإنجليزية: Kidney bean) مصادر غنية بالفولات، ويوفّر الكوب الواحد من العدس المطبوخ 90% من الكمية اليومية الموصى بها من الفولات، بينما يوفر الكوب الواحد من حبة الكلى المطبوخة مقدار 33% من الكميات الموصى بها يوميّاً.
  • البيض: توفر البيضة الواحدة كبيرة الحجم 6% من الكمية اليومية الموصى بها من الفولات.
  • جنين القمح: إنّ كل 28 غراماً منه يزوّد الجسم بنسبة 20% من الكمية اليومية الموصى بها من الفولات، إضافة إلى كونه غذاءً غنيّاً بالألياف ومضادات الأكسدة.
  • السبانخ: يوفر الكوب الواحد من السبانخ المطبوخ كميّةً من الفولات تعادل 66% من الكميات الموصى بها.
  • البذور والمكسرات: تختلف كمية الفولات المتوفرة في الأنواع المتعددة من البذور والمكسرات بشكل بسيط، إذ يوفر 28 غراماً من الجوز 7% من الكمية اليومية الموصى بها من الفولات، أمّا بذور الكتان فالكمية ذاتها توفر 6% من الكمية اليومية الموصى بها من الفولات.
  • الحبوب المدعمة: يتم تدعيم بعض أنواع الحبوب عند تصنيعها لتعزيز محتواها من حمض الفوليك، مثل الخبز والمعكرونة، ومن الممكن اختلاف كميات حمض الفوليك بين المنتجات المختلفة، كما أنّ حمض الفوليك المتوفر في الأطعمة المُدعّمة يمكن امتصاصه بسهولة مقارنةً بالمتوفر بشكلٍ طبيعيٍّ في الأطعمة، ومن الأمثلة على الحبوب المدعمة بحمض الفوليك: المعكرونة؛ حيث يحتوي الكوب الواحد منها على 26% من الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.


المصدر: mawdoo3.com