كتب محاذير تناول بزر الشمس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
محاذير تناول بزر الشمس (معلومة)
هنالك بعض المحاذير حول استهلاك بزور الشمس؛ حيث إنّها قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، عند تناولها أو حتى في حال لمس الأشخاص المصابين بالحساسية لهذه البذور، وقد تتوافر بزور الشمس في بعض المُنتجات كالخبز أو الحبوب، لذلك يجب الإنتباه إلى قائمة المكونات في هذه المنتجات قبل تناولها، كما يمكن أن تحتوي بعض أنواع الزيوت على بزور الشمس، لذلك يجب التأكد من مكونات الزيوت أيضاً قبل استخدامها، وبالإضافة إلى أنّه يتمّ استخدام بزور الشمس في العديد من مستحضرات التجميل والعناية الشخصية مثل الشامبو. وتُعتبر حساسية بزور الشمس من أقل أنواع الحساسية شيوعاً، وتتراوح أعراضها من حدوث أعراضٍ بسيطةٍ مثل الشرى (Hives) إلى أعراضٍ قد تهدد الحياة. ومن الأعراض الأخرى التي قد تسببها حساسية بزور الشمس: الحكة في الفم، واضطراب المعدة، والتقيؤ، والإصابة بصدمة الحساسية (بالإنجليزية: Anaphylaxis) ومن المحاذير الأخرى فيما يتعلق بتناول بزور الشمس ما يلي:
- تُعد بزور الشمس عاليةً بالسعرات الحرارية، كما أنّ قشرتها الخارجية تُغطى بأكثر من 2500 مليغراماً من الملح، وبالتالي يجدر الحذر من كمية الأملاح المُستهلكة.
- قد تحتوي بزور الشمس على الكادميوم (بالإنجليزية: Cadmium)، وهو معدنٌ ثقيل تؤدي الكميات المرتفعة منه إلى مشاكل في الكلى، لذلك لا يُفضل أن تزيد كمية بزور الشمس المتناولة يومياً عن 30 غراماً.
- قد تتعرض بزور الشمس إلى التلوث البكتيري مثل السالمونيلا خلال عملية تحضيرها، وتجدر الإشارة إلى أنّ تجفيف بزور الشمس على درجات حرارةٍ عالية قد يساعد على تدمير البكتيريا الضارة.
