وهي كيكة منتشرة جداً في جميع أنحاء العالم، لمذاقها المميز، وفائدتها الكبيرة للجسم، كما أنها من الحلويات التي يُنصح بتناولها للأشخاص الذين يتّبعون حميات تخسيس؛ نظراً لاحتوائها على القرفة والجزر، وهما من أكثر الأغذية التي تحرق الدهون، بالإضافة لخلوّها من صلصات التزيين السكريّة. وسنقدم في هذا المقال الطريقة الأصلية لعمل كيك الجزر بالقرفة.
المكوّنات
- مئة وخمسون غراماً من الدقيق الأبيض.
- بيضتان.
- خمسة وسبعون مللتراً من زيت الذرة النباتي.
- كوب من السكر الأسمر.
- نصف ظرف من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الكربونة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الجزر المبشور.
- للتزيين: نصف كوب من الجوز المطحون.
طريقة التحضير
- اخفقي البيض، والسكر، والفانيلا في وعاءٍ عميق.
- أضيفي الباكنج باودر، والكربونة، والقرفة، والملح للوعاء، واخلطي المكوّنات مع بعضها جيداً حتّى تتداخل.
- أضيفي كلاً من الدقيق، ومبشور الجزر، ثمّ حركي المكوّنات من جديد؛ حتّى تتجانس وتصبح كاللعجينة اللينة.
- ادهني قالب الكيك القليل من قطرات الزيت، ثمّ اسكبي العجينة فيه، وادخليه للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئويّة.
- اخرجي الكيك من الفرن بعد أن ينضج، ثمّ زيّنيه بالجوز المطحون، ثمّ اتركيه لبعض الوقت في الثلاجة حتّى يبرد.
- قطعي كيكة الجزر بالقرفة، ثمّ قدميها للأكل في أطباقٍ خاصة.
المصدر: mawdoo3.com