English  

كتب فيتوتشيني بالدجاج والكريمة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

فيتوتشيني بالدجاج والكريمة (معلومة)


مدَّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • علبة من الفيتوتشيني.
  • لتر من الكريمة السائلة.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة .
  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج.
  • مئتا غرام من الفطر الطازج.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمس عشرة ورقةً من الريحان المفروم -حسب الرغبة-.
  • كوب من جبنة البارميزان للتقديم.


طريقة التحضير

  • تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة أو مربعات حسب الرغبة.
  • وضع قدر على النار فيه ماء مملح وتركه يغلي.
  • سلق الفيتوتشيني بالماء المملح حتى تصبح نصف ناضجة، وتسخين الزيت والزبدة في هذه الأثناء.
  • قلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ورفعها من الزيت ثمّ وضعها جانباً.
  • إنزال الفطر في نفس الزيت وتقلبيه حتى يحمر.
  • رش الملح والفلفل ثم إضافة الكريمة.
  • أخذ حوالي كوب من ماء سلق المعكرونة وإضافتة إلى الكريمة.
  • رفع الفيتوتشيني المسلوقة من ماء السلق مباشرة إلى الكريمة.
  • ترك الفيتوتشيني لتغلي مع الكريمة، ثمّ إضافة أوراق الريحان المفرومة.
  • إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوتشيني والكريمة أو وضعها على سطح المكوِّنات في الطبق عند التقديم.
  • سكب الفيتوتشيني في طبق التقديم ورش الجبن المبشور فوقها.
المصدر: mawdoo3.com