يحتوي الشعير على عناصر غذائية مهمة، والتي تمنح الجسم فوائد صحية عديدة، ومنها:
- تحسين ضغط الدم: يحتوي الشعير على البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي من العناصر المهمة التي تلعب دوراً أساسياً في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي في الجسم.
- صحة العظام: يُسهم كل من الحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك في الشعير، في بناء والحفاظ على قوة العظام، كما يلعب الحديد، والزنك دوراً مهماً في إنتاج، ونضوج الكولاجين.
- الحفاظ على صحة القلب: يحتوي الشعير على الألياف، والبوتُاسيوم، والفولات، وفيتامين ب6، وهو يفتقد إلى الكولسترول؛ حيث تدعم جميعها صحة القلب، كما يعتبر الشعير مصدراً ممتازاً للألياف؛ والتي تساعد على خفض كمية الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تنظيم الهضم: تساعد الألياف الموجودة في الشعير على منع الإمساك، وتحسين عملية الهضم.
- التحكم بالوزن ومنح الشعور بالشبع: تساعد الألياف أيضاً الموجودة بالشعير بكثرة، على الشعور بالشبع مدة أطول، وتقليل الشهية؛ مما يساعد على خفض السعرات الحرارية المتناولة.
المصدر: mawdoo3.com