كتب فتة الباذنجان باللبن الزبادي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فتة الباذنجان بالبن الزبادي
# إعداد فتة الباذنجان بالزبادي
# طريقة فتة الباذنجان باللبن
# فتة باذنجان باللبن
# الباذنجان مع اللبن الزبادي
# فتة الخضار المقلية باللبن
# فتة الزبادي
# فتة الزبادي اللبنانية
# فتة الحمص بالزبادي واللحمة
# فتة الدجاج بالزبادي
# عمل فتة الدجاج بالزبادي
# متبل الباذنجان بالزبادي
# سلطة الباذنجان المقلي بالزبادي
# الباذنجان مع الزبادي والطماطم والخيار
# فتة الباذنجان بالبطاطس
# فتة الباذنجان المشوي
# طريقة فتة الباذنجان السورية
# فتة الباذنجان بالحمص
# فتة الباذنجان بدون لحم
# فتة الباذنجان باللحم المفروم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة الباذنجان باللبن الزبادي (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 50 دقيقة |
| تكفي لِ | 3 أشخاص |
المكوّنات
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- كيلوغرام من البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة مقطعة.
- نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغير.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الصنوبر المحمّص.
- القليل من الخبز العربي المقطع والمحمّص.
- ملعقتان كبيرتان من السمن -لتحمير الباذنجان-.
- أربعة فصوص من الثوم.
- القليل من بهارات لحم -حسب الرغبة-.
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
- الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع السمن في قدر ثمّ رفع القدر على النار حتى يسخن السمن ثمّ إضافة البصل المفروم وتحميره حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة اللحم المفروم فوق البصل وتحميره حتى ينضج تماماً.
- تتبيل اللحم بكلٍ من: الفلفل الأسود، البهارات والملح ثمّ رفع القدر عن النار وتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى يبرد اللحم قليلاً.
- حفر حبات الباذنجان وتفريغها من اللب باستخدام الحفارة ثمّ حشوها بخليط اللحم المفروم ثمّ وضع حبات الباذنجان في السمن المسخّن على النار وتحميرها من جميع الجهات ثم وضعها جانباً.
- وضع فصّين من الثوم في قدر مع السمن ورفع المقلاة على النار لتشويح الثوم حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة البندورة المفرومة وتتبيلها بالملح حسب الرغبة.
- وضع وترتيب حبات الباذنجان فوق البندورة في القدر مع تغطيتها حتى تغلي الصلصة ثمّ تركها وطهيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- هرس فصّين من الثوم مع رشّة من الملح في وعاء ثمّ إضافة اللبن الزبادي وخلطهما معاً.
- إحضار طبق عميق وواسع للتقديم وفرشه بقطع الخبز ثمّ تشريب الخبز بصلصة البندورة ثمّ سكب خليط الثوم واللبن فوق الخبز ثم صَف حبات الباذنجان فوق الخبز في الطبق.
- رَشّ وجه الطبق بالصنوبر المحمّص ثمّ تقديم فتة الباذنجان مباشرة.
