كتب عمل لبن الغنم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل لبن الغنم
# فوائد لبن الغنم
# شاكرية بلبن الغنم
# رأس الغنم باللبن
# ما نصاب زكاة الغنم
# هل تشرع الصلاة في مواضع الغنم
# أين رعى موسى الغنم
# عيسى عليه السلام هل رعى الغنم
# كيف تعرف سن الغنم
# حليب الغنم
# القيمة الغذائية لحليب الغنم
# محاذير استخدام حليب الغنم
# طريقة عمل زبدة الغنم
# طريقة عمل سودة الغنم
# الغنم بالغرم
# أمه من الغنم
# عندما ترعى الذئاب الغنم
# الإبل والبقر والغنم
# الإبل والدواب والغنم
# الإبل والغنم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل لبن الغنم (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرامان ونصف من حليب الغنم السائل.
- كوب ونصف من اللبن.
- رشّة من الملح.
طريقة التحضير
- صفّي الحليب الطازج بواسطة قطعة من الشاش الأبيض النظيف لتتخلّصي من كافة الشوائب الموجودة بالحليب.
- ضعي الحليب في قدر عميق ويفضل أن يكون من الستانلس ستيل؛ حتّى لا يلتصق الحليب أثناء تسخينه على النار.
- سخني الحليب على نار هادئة حتّى يصل لدرجة حرارة ثمانون مئوية تقريباً، وهذا المرحلة هامة جداً حتّى يتم قتل كافّة الميكروبات، وجميع أنواع الأحياء الدقيقة التي تتكاثر في الحليب، ثمّ أتركيه حتّى يبرد، أو بمعنى أدق حتّى يصبح فاتراً، وتستطيعي غمس إصبعك فيه دون أن تشعري بحرارة لاذعة للحليب.
- ضعي الحليب في وعاء مناسب تمهيداً لتخثيره فيما بعد.
- إخلطي الملح،مع اللبن الزبادي جيداً، ثمّ ضيفيه على الحليب، وحرّكي بلطف حتّى تتجانس المكونات معاً.
- غطي وعاء الحليب بقطعة من النايلون، ثمّ غطيه بغطاء آخر، وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتّى يتخثّر ويتكوّن اللبن الرائب.
- أدخلي لبن الغنم في الثلاجة لمدّة أربع ساعات حتّى يبرد، وهذه المرحلة هامّة جداً لإعطاء اللبن القوام المناسب.
عيران لبن الغنم:
- ضعي لبن الغنم الذي حضرتيه سابقاً، مع رشة ملح في وعاء الخلاط.
- صبّي كميّة من الماء على اللبن، واخفقي المكوّنات جيّداً معاً، حتّى يصبح الخليط متجانساً.
