كتب طريقة إعداد خبز الصاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد خبز الصاج التقليدي
# إعداد خبز الصاج السعودي
# إعداد خبز الصاج مع القشطة
# طريقة عمل خبز الصاج
# طريقة عجينة خبز الصاج
# خبز الصاج على الطريقة الفلسطينية
# خبز الصاج على الطريقة اللبنانية
# خبز الصاج على الطريقة السعودية
# طريقة الخبز العربي على الصاج
# خبز الصاج على الطريقة الشرقية
# إعداد خبز صاج
# طريقة خبز الصاج
# طريقة خبز الصاج العراقي
# أسهل طريقة لخبز الصاج
# إعداد فطائر الصاج
# إعداد الشباتي الهندي على الصاج
# إعداد السمك المشوي على الصاج
# خبز الصاج بالدقيق الاسمر
# ساندويتشات اللحم بخبز الصاج
# خبز الصاج بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد خبز الصاج (معلومة)
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف من الملح.
- مقدار كوب إلى كوب ونصف من الماء الدافئ.
- زيت لفرد العجين وتشكيله.
طريقة التحضير
- نحضر المكونات الجافة، ونخلطها مع بعضها البعض باستثناء الطحين.
- نحضر الطحين، ونضيفه إلى الخليط، ونعجن يإضافة الماء تدريجياً.
- نعجن بعد ذلك الخليط مع دهن اليد بالزيت حتى لا يلتصق العجين باليد. ثم نعجن الخليط حتى يصبح العجين متماسكاً، ولكن ليس يابساً ولا يلتصق بأطراف الوعاء.
- نترك العجين بعد ذلك ليتخمر، ويحتاج تقريباً لمدة ساعة حتّى يتضاعف حجمه بشرط أن تكون حرارة المكان دافئة.
- نقسم العجين إلى كرات صغيرة بعد ذلك باستعمال الزيت، ثم نترك كرات العجين لمدة خمس دقائق لترتاح.
- نضع قليلاً من الزيت على الطاولة، من ثم نحضر النشّابة، ونفرد كرات العجين بحيث تكون غير سميكة ولا رفيعة بل متوسطة السمك.
- نفرد العجين بعد ذلك باليد، ثم نضعه على الصاج المسخّن مسبقاً.
- نضع العجين على الصاج، ونتركه ليتحمر من جهة، من ثم نقلبه على الجهة الأخرى.
- نقدم الخبز مع الجبنة أو الزعتر ونقدمه ساخناً.
- ممكن أن نحضر من الخبز مناقيش الزعتر والجبنة أو فطائر اللحم المفروم ناعماً.
- يفضل أن يكون الخبز بسمك متوسط وليس سميكاً جداً إن أردنا وضع حشوة بداخله لا نحمره بالكامل، بل نتركه من جهة واحدة نصف نضج، وبعد وضع الحشوة عليه نعيده ليتحمر، أما إذا تم إعداد خبز الصاج لتناوله مع الوجبات فيفضل أن يكون رقيقاً.
