كتب طاجين الدجاج

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طاجن الدجاج بالزيتون # طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر # طاجين الدجاج المغربي # طاجين الدجاج بالبطاطس # طاجين الدجاج بالبصل والزبيب # طاجن الدجاج مع الخضروات المشكلة # طاجين الدجاج المغربي بالخضر والقراصيا # طاجين الدجاج بالبيشاميل الليبي # طاجن الدجاج بالبصل الأخضر # طاجين الدجاج مع الخضروات # طاجين الدجاج مع الليمون والزيتون الليبي # طريقة طاجين الدجاج # طاجين دجاج مغربي مع البطاطا والزيتون # طاجين الدجاج بالصلصة الحارة # طاجين الدجاج والجلبانة مع الشومر # طاجن الدجاج بالزيتون المغربي # طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء # طاجن الدجاج مع الليمون والزيتون # عمل طاجين الدجاج # طاجن الدجاج بالأرز والعدس

عرض المزيد

طاجين الدجاج (معلومة)

كيلو دجاج مقطّع إلى أرباع منزوع الجلد.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بصلة كبيرة مفرومة.
ستة فصوص من الثوم مهروس.
حبتان كبيرتان من الطماطم المقشرة المفرومة.
كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
قرن من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمون، والكركم، والبابريكا، والفلفل الحلو، والزنجبيل، والملح.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من القرفة.
عودا ورق غار.
قطعتان من الخرشوف الطازج.
حبتان من البطاطا المقطّعة إلى شرائح.
حبة متوسطة من البازيلاء.
كوب من الماء.

إحضار طبق طاجين مصنوع من الفخار.
وضع الطبق على نار متوسطة، ووضع زيت الزيتون فيه، وتركه ليسخن جيداً قبل إضافة بقية المواد.
إضافة البصل والثوم، وتقليب المكوّنات لمدة ثلاث دقائق إلى أن يلين البصل.
إضافة قطع الدجاج وتقليبها لمدّة 2-3 دقائق، وتغطية الطبق بغطاء الطاجن، وترك الدجاج على النار لمدّة 10 دقائق.
إضافة الطماطم، والكزبرة، والفلفل، والكمون، والكركم، والبابريكا، والزنجبيل، والفلفل، والملح، والقرفة، وورق الغار، وتقليب الدجاج والخضروات.
تغطية الطاجن، وتركه على النار لمدّة 20 دقيقة.
تقشير حبات الخرشوف، والتخلّص من الوبر الموجود في الداخل، وتقطيع حبات الخرشوف إلى أرباع.
رفع الغطاء عن الطاجن، وتوزيع قطع الخرشوف، وشرائح البطاطا، والبازيلاء.
سكب الماء على الخضروات والدجاج، وتغطية الطاجن وتركه لمدّة 30-45 دقيقة إلى أن ينضج الطاجن تماماً.

المصدر: mawdoo3.com