كتب طاجين الدجاج والجلبانة مع الشومر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجلبانة مع الدجاج والبطاطا
# أطباق الجلبانة بالدجاج
# طاجن الجلبانة مع الدجاج والخرشوف
# كيفية تحضير الجلبانة بالدجاج
# يخنة الجلبانة
# الجلبانة مع الكاري
# شوربة الجلبانة
# فوائد الجلبانة الصحية
# مرق الجلبانة واللحم المفروم
# كيفية طبخ الجلبانة
# سلطة الجلبانة الصيفية
# كيفية زراعة الجلبانة
# أطباق الجلبانة والقرنون
# كم جزء في حبة الجلبانة
# أرز بالجلبانه البازيلاء مع الدجاج
# طاجين جلبانة الجزائري
# جلبانة مهروسة
# كيف أطبخ طاجين الدجاج
# مرقة جلبانة
# طريقة طهي جلبانة يابسة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين الدجاج والجلبانة مع الشومر (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من أفخاذ الدجاج المنظفة والمغسولة ومنزعة الجلد.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الطحين.
- زيت الزيتون.
- الزيت النباتي.
- ثلاث بصلات متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- ستة فصوص من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البابريكا الحلوة.
- الكركم.
- الهيل المطحون.
- رشة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ثلاثون غراماً من الزنجبيل الطازج المبشور.
- لتر من مرق الدجاج أو مكعبان من مرق الدجاج مذابان في لتر من الماء.
- حبتان من الشومر مقطعتان.
- مئتا غرام من الجلبانة الطازجة أو المجمدّة.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت النباتي في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحمير الدجاج ثمّ إخراجه وتركه جانباً.
- تسخين زيت الزيتون في قدرٍ وإضافة البصل، وجميع التوابل، والطحين والتقليب لعشر دقائق وفي حال التصاق البصل في القاع يتم إضافة القليل من الماء.
- إضافة مرق الدجاج، والشومر، وقطع الدجاج وتغطية القدر وطهيه لمدّة أربعين دقيقةً، ثمّ إضافة الجلبانة وتركها حتى تنضج، ويجب أن تقل كمية السائل، ثمّ إبعاد القدر عن النار وتزيينه بالكزبرة.
