كتب طاجن خضار بالشمر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كرابيج حلب بالشمر واليانسون
# سردين مخلل بالشمر
# قرص صيامي بالشمر واليانسون
# قرص بالشمر واليانسون
# خبز عروق بالشمر
# طريقة عمل قرص بالشمر
# طاجن الدجاج والخضار
# طاجن الخضار المشكل مع اللحم
# طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار
# طاجن الخضار باللحم المفروم
# طاجن الخضار باللحمة
# هل اليانسون هو الشمر
# طاجن السمك بالخضار
# طاجن سبيط بالخضار
# طاجن قلب الخروف مع الخضار
# طاجن سمك الفيليه بالخضار
# طاجن اللحمة مع الخضار طاجن الرخام
# طاجن اللحمة بالخضار
# طاجن اللحم
والخضروات مع الأرز البني
# طاجن الفاصوليا الخضراء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن خضار بالشمر (معلومة)
المكوّنات
- حبتان من الكوسا.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزعفران، والقرنفل المطحون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- بصلتان متوسطتان ومفرومتان.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى.
- حبة كبيرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الشمر.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون، والبقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- صلصة الهريسة.
- الزنجبيل المجفف والمطحون.
- الكراوية.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو الأحمر المجفف والمطحون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- وضع الزعفران مع الماء في طبق صغير وتركه منقوعاً جانباً لحين استخدامه.
- وضع الزيت في إناء على النار لتسخينه ثمّ إضافة البصل وبعدها الثوم وتقليبهم معاً ليصبح لونهما ذهبياً.
- إضافة كلٍ من: الكراوية، والزنجبيل المطحون، والفلفل، والقرنفل للمكوّنات في الإناء مع الاستمرار في تقليبهم لمدّة تقدر بالدقيقتين.
- إضافة كلٍ من: خليط الزعفران، وعصير الليمون إلى المكوّنات ثمّ تركها إلى أن تغلي.
- تنظيف حبتين الشمر جيداً واستعمال الجزء السفلي منه وذلك بتقطيعه إلى ست قطع.
- إضافة قطع الشمر، والبقدونس إلى المكونات ثمّ تغطيتهم وتركهم على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يبدأ بالنضج.
- تقطيع الكوسا بشكل طولي ثمّ تقطيع الأنصاف إلى ثلاث قطع متساوية في الطول والعرض.
- إضافة الطماطم، والكوسا للإناء وطهيهم لمدّة عشر دقائق تقريباً ثمّ إضافة الزيتون الأسود في الأخير ومزجهم معاً وإضافة الهريسة.
- سكب الطبق في طاجن وتقديمه.
