كتب صينية باذنجان محشي بالدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج
# صينية البطاطا بالدجاج
# عمل صينية أرز بالدجاج
# صينية أرز بالدجاج والقشطة
# صينية التوست بالدجاج الفرنسي
# طريقة صينية الأرز بالدجاج
# صينية البطاطس بالدجاج بالفرن
# صينية خضار بالدجاج
# صينية خضار بالدجاج والأرز
# عمل صينية التوست بالدجاج
# صينية الشاورما بالدجاج بالفرن
# صينية البطاطا المهروسة بالدجاج
# صينية الكوسا بالدجاج والجبن
# صينية البف باستري بالدجاج
# صينية القرنبيط والبروكلي بالدجاج
# صينية معكرونة بالدجاج والجبن
# صينية المحشي بالفرن
# المعكرونة الصينية بالدجاج
# صينية الدجاج
# صينية الدجاج مع الأرز والخضروات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية باذنجان محشي بالدجاج (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
- حبتان كبيرتان من الباذنجان.
- كوبن من زيت الذرة.
مكونات الحشوة:
- كيلو من الدجاج مسلوق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة كبيرة من البصل مفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- قرنان من الفلفل مفروم.
- حبة متوسطة من الطماطم مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكزبرة الناعمة.
- الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
مكونات التغطية:
- كوب من الجبن الكاسات السائل.
- كوب من الكريمة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من البقسماط.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ، إحضار طبق فرن متوسط الحجم.
- تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح طولياً.
- نثر القليل من الملح على شرائح الباذنجان وتركها لعدة دقائق لتتكون قطرات من الماء على سطح الباذنجان، تجفيف شرائح الباذنجان بورق النشاف.
- وضع الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة، قليّ شرائح الباذنجان وتقليبه إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم وضعها على قطعة من الورق النشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
تحضير الحشوة:
- وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت، إضافة البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل، التقليب إلى أن يلين البصل.
- إضافة الطماطم، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الكركم والدجاج، وتقليب المكونات على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- وضع كمية من الحشوة على طرف شرائح الباذنجان ثم لف الشرائح على الحشوة، ووضع الشرائح المحشوة في طبق الفرن، وضعها متراصة في الطبق.
تحضير التغطية:
- وضع الجبن في طبق عميق وإضافة الكريمة والفلفل، وتقليب المكونات جيداً للحصول على خليط ناعم ثم توزيع الخليط على شرائح الباذنجان في الطبق.
- نثر البقسماط ووضع الطبق في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تتسبك الصلصة وتصبح ذهبية اللون، تقديمها مباشرة.
