المكوّنات
- ربع كوب من كلٍ من:
- عصير البرتقال.
- عصير الليمون.
- جبنة فيتا (قليلة الدسم) مقطعة مكعبات.
- كوب من خليط الخضراوات المفرومة ( الجزر والبندورة).
- حبة من كلٍ من:
- المشمش الغير ناضج كثيراً، مقشرة ومقطعة شرائح.
- البرتقال منزوع البذور.
- ثلاثة حبات من الكيوي.
مكونات للتزيين:
- فراولة.
- زيتون أسود منزوع البذور ومُقطع شرائح.
- نصف كوب من التوت الأسود البري.
طريقةُ التحضير
تحضير الصلصة:
- وضع عصير البرتقال والليمون في وعاء ثمّ وضعه في الثلاجة.
- تقشير البرتقال بسكينة حادة وتقطيعه ثمّ تقشير المشمش وتقطيعه شرائح.
- إضافة عصير الليمون إلى شرائح المشمش حتى لا يتغير لونها.
تحضير سلطة الفواكه والخضار:
- وضع شرائح المشمش والبرتقال في طبق التقديم ثمّ وضع الخضراوات المقطعة فوقها.
- إضافة مكعبات جبنة فيتا إلى السلطة في الطبق وتوزيعها جيداً.
- تزيين السلطة بالتوت، الزيتون الأسود والفراولة.
- إخراج الصلصة من الثلاجة وصبّها فوق السلطة ثمّ تقديمها مباشرة.
المصدر: mawdoo3.com