ملعقتان كبيرتان من كل من: النعناع الطازج المفروم، وصلصة الصويا، وزيت الزيتون.
حبتان من البصل الأخضر المفروم.
كوب غير ممتلئ من مرق الدجاج.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
حبة من كل من: باذنجان كبير ومقطع لشرائح دائرية، وفلفل أحمر، وأصفر، وأخضر مقطعين لشرائح رفيعة.
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
طريقة التحضير
اسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة، ثمّ ارفعيه على النار.
أضيفي شرائح الباذنجان، والفلفل الرومي بجميع ألوانه، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تصبح ليّنة.
ضعي كلاً من البصل، والثوم، والزنجبيل، وربع كوب من مرق الدجاج، والريحان في الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها لمدة نصف دقيقة، حتّى تمتزج جيّداً.
ضعي الكمّية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ثمّ ارفعيها على النار.
أضيفي خليط الأعشاب للزيت، ثمّ قلّبيه بهدوء على حرارة خفيفة.
قطعي الدجاج لمكعبات صغيرة، ثمّ ضعيها في المقلاة، وقلّبيها مع المكوّنات.
أضيفي خليط الخضار، لخليط الدجاج، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها جيّداً.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل