كتب ثريد الدجاج بالبطاطس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة ثريد الدجاج
# الدجاج بالبطاطس
# طريقة أفخاذ الدجاج بالبطاطس
# طاجين الدجاج بالبطاطس
# طريقة عقدة الدجاج بالبطاطس
# شاورما الدجاج مع الثومية بالبطاطس
# صينية أفخاذ الدجاج بالبطاطس
# مقلوبة الدجاج بالبطاطس
# كفتة الدجاج بالبطاطس
# ثريد دجاج
# صينية دجاج بالبطاطس بالفرن
# كسرولة دجاج بالبطاطس
# أقراص كفتة الدجاج بالبطاطس
# طريقة إيدام البطاطس بالدجاج
# دبابيس الدجاج المشوية مع البطاطس
# صينية الدجاج والبطاطس بالقرفة
# صدور الدجاج مع البطاطس بالكريمة
# أكلات بصدور الدجاج والبطاطس
# ستيك الدجاج بالثوم مع البطاطس
# روستو الدجاج مع البطاطس المشوية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ثريد الدجاج بالبطاطس (معلومة)
| مدّة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لِــ | 7 أشخاص |
| طريقة الطهي | سلق |
المكوّنات
- كيلوغرام ونصف من الدجاج المقطع.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاث بصلات متوسطات الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- حبة زنجبيل طازج مقشرة ومهروسة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- أربع حبات متوسطات الحجم من الكوسا المقطعة إلى شرائح سميكة.
- حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان المقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
- حبة فلفل رومي أخضر مقسمة إلى شرائح سميكة.
- ثلاث ليمونات خضراء المجفف.
- قرنان صغيرا الحجم من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ثلاثة مكعبات من مرق اللحم.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: خلطة التوابل العربية والقرفة والكركم والكاري وبودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة والهيل الأخضر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- خمسة عشر رغيفاً من خبز الرقاق.
طريقة التحضير
- وضع قطع الدجاج في قدر كبير الحجم وغمرها بالماء، ثمّ تركها على النار حتى يغلي السائل وإزالة الرغوة المتشكلة على الوجه كلما تشكلت، ثمّ تركها على نار منخفضة مدّة ثلث ساعة حتى يُطهى الدجاج، ثمّ تصفِية المرق وتركه جانباً.
- تسخين الزيت في قدر آخر كبير، ثمّ إضافة إليه البصل وقليه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً، ثمّ إضافة إليه كلٍ من: الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم والباذنجان، والطماطم والليمون الأخضر المجفف، ثمّ تحريك المكوّنات وتركها على النار لمدّة ما بين الثلاث إلى الأربع دقائق.
- إضافة قطع الدجاج المسلوق ومكعّبات المرق وباقي التوابل.
- ترك القدر على النار حتى تغلي السوائل، ثمّ تغطيته وتركه على النار المنخفضة مدّة عشر دقائق.
- إضافة الكزبرة المفرومة وترك المزيج مدّة عشر دقائق أخرى على النار المنخفضة أو إلى أن تنضج مكعبات البطاطس.
- وضع طبقات من الخبز في صحن التقديم، أو تقسيمه إلى قطع صغيرة وترتيبه في الصحن.
- سكب كمية من مرق الدجاج فوق الخبز، ثمّ وضع قطع الدجاج والخضار فوقه وباقي كمية مرق الدجاج، وتقديمه مع السلطات والمقبلات.
