كتب شاورما الدجاج مع الثومية بالبطاطس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الثومية بالبطاطس
# إعداد الثومية بالزبادي والبطاطس
# الثومية الخاصة بشاورمة الدجاج
# طريقة الثومية بالبطاطس والزبادي
# الثومية بالبطاطس المسلوقة
# الثومية بالبطاطس والمايونيز
# دجاج مشوي مع الثومية
# ثومية شاورما الدجاج
# إعداد الثومية بالبطاطا والمايونيز
# طريقة عمل ثومية الشاورما
# إعداد ثومية الشاورما
# سلطة الثومية
# وصفة الثومية
# الثومية بالبقدونس
# الثومية بالليمون
# طريقة عمل الثومية بالنشا
# طريقة عمل الثومية اللبنانية
# الثومية بالبيض
# الثومية العادية
# طريقة عمل الثومية بالزبادي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شاورما الدجاج مع الثومية بالبطاطس (معلومة)
المكونات
مكونات الشاورما
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا المدخّنة، أو العادية.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف (أوريغانو).
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- حبّة فلفل إخضر روميذ متوسطة الحجم.
- حبّة طماطم صغيرة الحجم.
- بصلة صغيرة الحجم.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض، أو عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- علبة لبن زبادي.
- خمسمئة غرام من صدر الدجاج مخلي مقطّع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات الثومية
- حبة بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة، ومهروسة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة لبن زبادي روب.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- خمسة فصوص ثوم.
- عصير حبة ليمون حامض.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملح وبحسب الرغبة.
- فلفل أسود بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء: الكمون، والثوم البودرة، والكركم، والقرفة المطحونة، والبابريكا، والقرنفل، والهيل، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود والزنجبيل.
- نضيف قشر البرتقال المبشور، والفلفل الرومي، والطماطم، والبصل، وفصوص الثوم إلى المكونات السابقة .
- نضع عصير الليمون، والخلّ، وزيت الزيتون، واللبن الزبادي للمكونات، ونخلطها جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس.
- نصب التتبيلة في وعاء عميق، ثم نغمس فيها شرائح الدجاج بالكامل.
- نغطي الوعاء بقطعة من نايلون التغليف، ثم ندخله الثلاجة مدّة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن يبقى ليلة كاملة.
- نسخن مقلاة على نار عالية، ثمّ نذوّب فيها كمية الزبدة.
- ننشل الدجاج من التتبيلة، ونضعها في المقلاة مباشرة، ونشوحها حتى تقفل مسامها، وتجف سوائلها، وتصل لمرحلة النضج، وهذه العملية تحتاج لثلاثين دقيقة تقريباً.
- نحضر الآن صلصة الثومية كالآتي :
- نضع جميع مكونات الثومية ما عدا البطاطس في وعاء الخلاط، ثم نخلطها لمدة دقيقتين حتى تتمازج معاً.
- نضيف البطاطس المهروسة، ونعاود خلط المكونات حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة القوام.
