كتب ثريد دجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة ثريد الدجاج
# ثريد الدجاج بالبطاطس
# عمل الثريد
# أكلة الثريد
# ثريد باللحم
# الثريد النبوي
# الثريد قديما
# طريقة الثريد
# إعداد الثريد
# ما هو طعام الثريد
# طريقة طبخ الثريد
# إعداد الثريد باللحم
# ثريد اللحم الإماراتي
# ثريد بلحم الغنم
# الثريد بلحم الضأن
# طريقة عمل الثريد النبوي
# طريقة عمل الثريد السعودي
# كيفية عمل الثريد
# طريقة عمل الثريد الإماراتي
# طريقة الثريد الإماراتي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ثريد دجاج (معلومة)
المكوّنات
- أربعة صدور من الدجاج، خالية من العظم، ومقطّعة إلى شرائح كبيرة.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاث بصلات، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مبشور.
- حبتان من البطاطا، متوسطتا الحجم، ومقطّعتان إلى مكعبات كبيرة.
- أربع حبات من الكوسا، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
- حبتان من الباذنجان، كبيرتا الحجم، مقطّعتان إلى مكعّبات كبيرة.
- أربع حبات من الطماطم، كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من الفليفلة الخضراء، مقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار مفرومان فرماً ناعماً.
- ثلاث مكعبات من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ممسوحة.
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، ممسوحة.
طريقة التحضير
- نضع قطع الدجاج مع الماء في قدر كبير، ونسلقه حتى يغلي ثمّ نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة مدة عشرين دقيقة.
- نضع الدجاج في المصفاة ونحتفظ بالمرق جانباً.
- نسخن في قدر كبير الزيت على حرارة متوسّطة، ثمّ نُضيف إليه البصل ونتركه حتى يتغير لونه مع التحريك من وقتٍ إلى آخر.
- نضيف إلى القدر الثوم المهروس، والزنجبيل، ومعجون الطماطم، والبطاطا، والكوسا، والباذنجان، والطماطم، ونقلّب المكوّنات ونتركها على النار مدة خمس دقائق.
- نضيف قطع الدجاج مع المرق ومكعّبات مرق الدجاج والفلفل الأخضر الحار، والبهارات المشكّلة، والقرفة، والكركم، والكاري، وثوم البودرة، والفلفل الأحمر، والكزبرة، والفليفلة الخضراء، ونترك المَزيج حتى يغلي.
- نُغطّي القدر ونَتركه على نار هادئة مدّة عشرين دقيقة أو حتى تنضج حبات البطاطا مع التقليب من وقتٍ إلى آخر.
- نسكب الدجاج مع الخضار والصلصة في طبق، ونُقدّمه ساخناً.
