المكونات
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من البيكج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوبان من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف كوب من الحليب.
مكونات كريمة الزبدة بالفانيلا
- كوبان ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الجوز أو البندق المطحون.
طريقة التحضير
- ننخل على قطعة من ورق المطبخ كلاً من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ونتركه جانباً.
- نضيف في وعاء الخلاط كلاً من الزبدة، والسكر، والفانيلا، ونثبت المضرب الشبكيّ، ونشغل على سرعة بطيئة لتمتزج المكونات مع بعضها.
- نضيف بيضة ونخفق حتى تختفي.
- نضيف البيضة الثانية والفانيلا ونشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف مزيج الدقيق والحليب، ونخفق على سرعة متوسطة.
- نوزّع خليط الكيك على القوالب.
- نخبزها لعشرين دقيقة حتى تنضج.
- ندعه حتى يبرد تماماً.
- لعمل الكريمة: ننخل السكر، وفي وعاء الخلاط الكهربائيّ نضع الزبدة، والحليب، والفانيلّا، ونخفق حتى تصبح الزبدة هشّة، ونضيف كوبين من السكر ونخفق مجدداً حتى تتشكل الكريمة.
- نوزع بعضاً من الكريمة على سطح كل كيك.
المصدر: mawdoo3.com