كتب السمك المشوي مع البطاطا
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السمك المشوي بالبطاطا بالقصدير
# الدجاج التركي المشوي مع البطاطا
# الدجاج المشوي مع البطاطا والكوسا
# صينية السمك المشوي بالبطاطس
# أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطا
# البطاطا المحشية والمشوية
# السمك في الفرن مع البطاطا
# فيليه السمك الأبيض المشوي
# السمك المشوي على الفحم
# طريقة تتبيل السمك المشوي
# تتبيلة السمك المشوي الحارة
# إعداد السمك المشوي على الصاج
# السمك المشوي بتتبيلة الكرفس
# كيفية إعداد السمك المشوي
# السمك المشوي على الجريل
# فيليه السمك المشوي بالأعشاب
# برغر السمك المشوي
# فيليه السمك المنقوع والمشوي
# تتبيلة السمك المشوي بالفرن
# تتبيلة السمك المشوي على الفحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
السمك المشوي مع البطاطا (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من السمك الأزرق أوسمك البوري الرمادي أو سمك القاروس.
- فص من الثوم.
- قرنان من الفلفل الحار.
- باقة من الكرفس المفروم.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- عصير أربع ليمونات.
- الخضراوات -حسب الرغبة-.
مكوّنات البطاطا:
- كيلو غرام من البطاطا.
- ليمونتان من النوع الأخضر المقطع إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الحلو المشوي والمقطع إلى شرائط رفيعة.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من الماء.
- فص من الثوم المشوي.
مكوّنات الباذنجان الياباني:
- ثلاث حبات من الباذنجان الياباني.
- فصان من الثوم القشر والمهروس.
- حبتان من فلفل الهالابينو الحلو الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض البلسمي.
- زيت الزيتون.
طريقة التّحضير
تحضير السمك:
- غسل السمك وتنظيفه جيداً، ونزع الأعضاء الداخلية والخياشيم.
- وضع كلٍ من: الثوم، والفلفل الحار، وعصير الليمون، والكرفس، والملح، والفلفل في هاون ودق المكوّنات معاً إلى أن تصبع المكوّنات هريساً متجانساً.
- حشو السمك بنصف خليط الهريس.
تحضير البطاطا:
- تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة، وقليها بالزيت إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تتبيل البطاطا بالقليل من الملح، والفلفل الأسود ودكها بالكمية المتبقة من خليط الهريس وإضافة الفلفل الحلو إليها.
- وضع البطاطا المتبلة في قعر طبق الشواء.
- تدليك السمك بالقليل من الزيت، والملح ووضع السمك فوق البطاطا في طبق الشواء.
- شوي السمك في فرن ساخن لمدّة عشرين دقيقة إلى أن ينضج ويسمّر الوجه قليلاً.
- إخراج السمك من الفرن وتقديمه ساخناً مع الباذنجان الياباني.
تحضير الباذنجان:
- شق الباذنجان بخط طويل وسلقه في ماء مملح لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح طرياً.
- إخراج الباذنجان وتصفيته من الماء.
- هرس الباذنجان وخلطه مع باقي المكوّنات.
- سكب الباذنجان في طبق تقديم مناسب وتزيينه بزيت الزيتون.
