كتب البرغر بصلصة الفطر والجبنة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البرغر بصلصة الفطر
# مثلثات الفطر والجبنة
# فطر مع الثوم والجبنة
# فطائر تركية باللحمة والجبنة
# صينية الإفطار بالخضار والجبنة
# فطائر البرغر بالجبنة
# فطائر بالجبنة والصلصة حمراء
# شوربة البروكلي والجبنة
# عجة بالخضار والجبنة
# الخبز بالثوم والجبنة
# طاجن بالذرة والجبنة
# صينيه الخضار بالقشطة والجبنة
# بوريك السبانخ والجبنة
# لازانيا بالسبانخ والجبنة
# خبز محشي بالبيستو والجبنة
# معكرونة بالبندورة والجبنة
# ساندويش الصاج بالبيض والجبنة
# أومليت بالتيركي والجبنة
# موالح بالزعتر والجبنة
# الفشار بالزبدة والجبنة الفرنسية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البرغر بصلصة الفطر والجبنة (معلومة)
| مدّة التحضير | سبع عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثماني دقائق |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- خمسمئة وستون غراماً من اللحم المفروم.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر بإضافة إلى القليل -للدهن-.
- بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- خمسمئة غرام من الفطر المقطع لشرائح (أي نوع فطر وبالإمكان استعمال أكثر من نوع).
- ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- ربع كوب من الكاتشب.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من خردل الديجون.
- أربع شرائح رقيقة من جبنة الجرويير.
- أربع قطع من خبز البرغر بالسمسم مقسومة من المنتصف ومحمصة.
- شرائح من الخس.
- البطاطا المقلية، والمخللات -لتقديم-.
طريقة التحضير
- تسخين الشواية أو الجريل ووضع قطعة من ورق القصدير في صينية الشواية.
- خلط اللحم بلطف مع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء كبير.
- تشكل اللحم على شكل أربع كرات ثمّ الضغط عليها بلطف حتى تصبح دائرية مثل البرغر مع مراعاة أن تكون بسمك مناسب غير رقيقة.
- تحضير مقلاة ودهنها بزيت الزيتون باستعمال فرشاة بلاستيكية ثمّ وضع شرائح اللحم حتى تتحمر لمدّة أربع دقائق على كل جانب وبالإمكان التحكم بدرجة نضوج اللحم حسب الرغبة.
- وضع مقلاة أخرى على النار لتحضير صلصة الفطر وتسخين ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون فيها على نار متوسطة الحرارة.
- إضافة شرائح البصل مع الاستمرار بالتقليب لمدّة دقيقتين إلى أن يذبل.
- إضافة الفطر وطهيه لمدّة دقيقتين أيضاً ثمّ إضافة صلصة رسيستيرشاير والتقليب حتى يطرى الفطر.
- إضافة الملح، والفلفل حسب الرغبة ثمّ رفع الخليط عن النار.
- مزج الكاتشب، والخردل في وعاء صغير ووضعه جانباً.
- وضع مقدار ربع خليط الفطر على القطعة العلوية من خبز البرغر ووضع قطعة من الجبن فوق صلصة الفطر.
- وضع الشطائر على الشواية إلى أن يذوب الجبن لمدّة دقيقة تقريباً.
- وضع بعضاً من خليط الكاتشب على الوجه الثاني للشطائر ووضع قطعة اللحم وبعضاً من الخس ثمّ وضع جزئي الخبز على بعضهم.
- تقديمها مع البطاطا المقلية، والمخللات.
