كتب إعداد العجة بالبيض والبقدونس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد العجة بالبيض
# عجة بالبيض والبقدونس والنعناع
# عجة بالبيض والبطاطا والبقدونس
# عجة بالبيض والجبنة والبقدونس
# فوائد البقدونس في العجة
# العجة بالبقدونس المفروم
# طريقة عمل العجة بالبيض
# طريقة العجة بالبيض والخضار
# العجة بالبيض والبصل
# إعداد العجة بالبطاطس
# طريقة العجة بالبطاطا والبيض
# عجة البيض بالبقدونس
# إعداد المشاط العجة
# طريقة عمل البيض العجة
# عجة الكوسا بالبقدونس
# العجة المصرية
# العجة الليبية
# العجة العربية
# العجة الشامية
# العجة السورية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد العجة بالبيض والبقدونس (معلومة)
المكوّنات
- كأس من الدقيق.
- نصف كأس بقدونس مفروم بشكل ناعم.
- بصلتان من الحجم المتوسّط مفرومتان بشكل ناعم.
- حبة بندورة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- خمس بيضات كبيرة الحجم.
- كأس ونصف ماء بارد.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- أحضري وعاءً عميقاً، ثم أضيفي له جميع المكونات السابقة واخلطيها جيداً حتى تتجانس بشكل جيد، ويتكون لديك خليط سائل.
- أضيفي التوابل والبهارات ثم أعيدي التحريك مرّةً أخرى.
- أضيفي الدقيق على الخليط الّذي حركتيه بواسطة المضرب حتى تتجانس المكوّنات وتختلط مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء، وحرّكي باستمرار حتى لا تتكوّن الكتل من الدقيق.
- سخّني الزيت على درجة حرارة عالية، ثمّ اسكبي الخليط بالزيت، ويمكن تحديد حجم قرص العجّة حسب الرغبة.
- قدّمي العجّة ساخنةً مع سلطة الخضار الطازجة.
- يمكن أن تضيفي الجزر المبشور والفلفل الحلو على العجّة؛ وذلك حسب الرغبة.
طريقة التقديم
- قدّمي طبق العجة مع سلطة الخضار الطازجة المكونة من مقدار متساوٍ من البندورة، والخيار، ونصف جزرة مبشورة بشكل ناعم، وأوراق من النعناع والبقدونس الطازجة، وحبة من الفلفل الحلو، وملعقة سماق صغيرة، وملعقتان من زيت الزيتون، وملح حسب الرغبة، والبصل الأخضر أو البيض مقدار ملعقة مفرومة ناعمة؛ حيث عليك فرم جميع الخضار على شكل مكعّبات صغيرة، واخلطيها بعد ذلك، وقدّميها باردةً.
- ملاحظة: يُفضل عند تحضير أيّ طبقٍ يحتوي على البيض، أن يكون طبق المقبلات والسلطات الّذي بجانبه يحتوي على البصل وذلك لمعادلة وتوازن الطعم، ويجب الابتعاد عن الثوم؛ لأنّه يزيد ويُظهر الزفر الموجود في البيض.
