كتب white beans with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفاصولياء البيضاء باللحم مع التمن
# طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم
# الفاصولياء البيضاء مع اللحم المفروم
# الفاصولياء الخضراء باللحم
# الفاصولياء البيضاء مع الطماطم
# اختيار وتخزين الفاصولياء البيضاء
# طرق تحضير الفاصولياء البيضاء
# السلمون مع السبانخ والفاصولياء البيضاء
# طريقة الفاصولياء البيضاء المعلبة
# الفاصولياء البيضاء بالصلصة الحمراء
# طريقة نقع الفاصولياء البيضاء
# الفاصولياء البيضاء بالنقانق
# الفاصولياء البيضاء بالدجاج
# مرق الفاصولياء باللحم
# مرقة الفاصولياء الخضراء باللحم
# الفاصولياء الخضراء باللحمة والكزبرة
# عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة
# الفاصولياء بالبيض
# طريقة عمل الفاصولياء بالبيض
# غموس الفاصولياء البيضاء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفاصولياء البيضاء مع اللحم (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | طهي على النار |
المكوّنات
مكوّنات نقع الفاصولياء:
- كوبان من الفاصولياء المنقوعة في كلٍ من: معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، وستة أكواب من الماء البارد.
مكوّنات صلصة الفاصولياء:
- تسمعئة غرام من لحم الضأن( المفضّل لحم الفخد) المقطّع إلى قطع.
- ربع كوب من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- اثنا عشر فصّاً من الثوم.
- عود من القرفة.
- خمسة أكواب من الماء.
- القليل من معجون الطماطم.
- عشر حبّات متوسطة الحجم المقشّرة والمفرومة ناعماً.
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- رشّة من كلٍ من:
- القرفة.
- البهارات الحلوة.
- جوزة الطيب.
- الملح.
- الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
تحضير نقع الفاصولياء:
- غسل الفاصولياء ونقعها في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثمّ غسلها وتـُصفيتها.
- وضع الفاصولياء في قدر كبير وغمرها بالماء وغليها على النار العالية مع مراعاة إزالة الرغوة عن السطح بين الفترة والثانية.
- خفض الحرارة لمدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة وتركها على النار إلى أن تنضج.
طبخ الفاصولياء:
- تذويب الزبدة في قدر كبير ثمّ تقليب اللحم في الزبدة الساخنة إلى أن تتحمر.
- إضافة اللحم إلى البصل المفروم ثمّ سكب حوالي خمسة أكواب من الماء إلى الخليط.
- ترك اللحم على النار العالية إلى أن يبدأ الماء بالغليان مع مراعاة إزالة الرغوة عن الوجه
- خفض الحرارة إلى هادئة وترك اللحم على النار لمدّة أربعين دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
- تتبيل اللحم بالتوابل، والبهارات ثمّ إضافة الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والفاصولياء.
- تسخين ملعقتين من الزبدة في مقلاة صغيرة الحجم ثمّ تقلية الثوم مع الكزبرة بالزبدة الساخنة وسكبها مباشرة فوق الفاصولياء.
- تركها على النار لمدّة عشر دقائق.
- رفعها عن النار وسكبها في طبق التقديم وتقديمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض.
