English  

كتب مرقة الفاصولياء الخضراء باللحم

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

مرقة الفاصولياء الخضراء باللحم (معلومة)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من موزات اللحم.
  • أربع كؤوس من الماء.
  • كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء المقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • كأسان من صلصة البندورة المُحضّرة منزلياً.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: ملح الطعام، والفلفل الأسود، وبهار المشكل.
  • ورقة غار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.


طريقة التحضير

  • تسخين الماء في قدر على النار، ثم إضافة اللحم إليه وتركه حتى يغلي.
  • إزالة الأوساخ والزفر عن اللحم، ثم إضافة البصل، ونصف كمية البهارات، وورقة الغار إليه.
  • رفع اللحم عن النار وتركه جانباً مع الحرص على الاحتفاظ بالمرقة.
  • تسخين الزيت في قدر أخرى على النار، ثم وضع الفاصولياء الخضراء وتحريكها جيداً حتى تنضج.
  • إضافة صلصة البندورة، والفلفل الأخضر الرومي، والكمية المتبقيّة من البهارات، ومرقة اللحم، بالإضافة إلى اللحم والتحريك جيداً.
  • ترك مرقة الفاصولياء على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج الفاصولياء تماماً، وتقدم ساخنة.


المصدر: mawdoo3.com