كتب wheat red lentil soup

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# شوربة العدس والقمح # شوربة القمح والعدس # إعداد شوربة العدس الأحمر # شوربة العدس الأحمر بالكمون # شوربة العدس الأحمر للرجيم # طريقة شوربة العدس الأحمر # شوربة العدس الحمراء # شوربة القمح بالطماطم والكريمة # عمل شوربة الملفوف الأحمر # شوربة باللحم والكرنب الأحمر # شوربة الفلفل الأحمر # شوربة الطماطم والفلفل الأحمر # شوربة عدس # شوربة العدس المغربية # شوربة العدس بالجزر # شوربة العدس الأخضر # شوربة العدس الأخضر مع الخضار # طريقة عمل شوربة العدس # طريقة تقديم شوربة العدس # شوربة القرع والعدس

عرض المزيد

شوربة العدس الأحمر بالقمح (معلومة)

مدّة الطهي	45 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

لتر ونصف من مرق الدجاج.
كوب من القمح المسلوق.
كوب من العدس الأحمر.
ملعقة كبيرة من الأرز.
الفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
فصان من الثوم المفروم.
حبة صغيرة من البطاطا.
حبة من الجزر.
بصلتان مفرومتان.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة من الكمون.
الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تقشير البطاطا وغسلها بالماء جيداً حتّى إزالة الأتربة العالقة فيها ثمّ تقطيعها بسكينة حادة إلى مكعّبات ووضعها في طبق جانباً.
غسل الجزرة جيداً بالماء وتقطيعها بسكينة حادة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق جانباً.
وضع الزيت في قدر مناسب الحجم، ثمّ وضعه على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت قليلاً.
إضافة البصل، والثوم إلى الزيت وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى قليهما جيداً.
إضافة الجزر المقطع، ومكعبات البطاطا إلى البصل والثوم وتقليبهما جيداً.
إضافة العدس الأحمر إلى خليط الخضروات في القدر.
تتبيل خليط القدر بالفلفل، والملح حسب الرغبة ثمّ الاستمرار بتقليب الخليط على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
إضافة مرق الدجاج والأرز إلى خليط الخضروات والعدس وتقليب الشوربة وتركها على النار لمدّة أربعين دقيقة حتّى تلين الخضروات والعدس.
رفع الشوربة عن النار وطحنها جيداً بالطحانة الكهربائية اليدوية أو في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على شوربة ناعمة وملساء.
إعادة الشوربة على النار وإضافة القمح المسلوق إليها وتقليبها بملعقة خشبية ثمّ تركها على النار تطبخ لمدّة خمس دقائق أخرى.
وضع الكمون، وعصير الليمون في كأس أو وعاء صغير وتقليب الخليط بشوكة حتى تجانس الخليط ووضعه جانباً.
رفع شوربة العدس الأحمر والقمح عن النار وإضافة خليط عصير الليمون والكمون إليها.
تقليب الشوربة جيداً بملعقة خشبية ثم سكبها في أطباق تقديم فردية أو سكبها في طبق تقديم عميق وتقديمها ساخنة.

المصدر: mawdoo3.com