يؤكل السفرجل أو فاكهة السفرجل بطرق عدة، تتمثّل فيما يأتي:
- يُطهى مع الأرز بعد تنظيفه وتقشيره، ويمنحه طعماً رائعاً ومذاقاً أكثر ميولة إلى الحلاوة.
- يُخلط مع السكر أو دبس الرمان، ويطلق على هذا الخليط اسم السفرجلية.
- يضاف إلى السلطات المختلفة.
- يمكن تناوله مطبوخاً، على هيئة مُربى.
- يمكن خلطه مع العناصر الأخرى كالعسل، حيث يعتبر هذا الخليط مفيداً جداً لصحة النساء الحوامل، ويقلّل من احتمالية الإجهاض وخاصة في حال تمّ تناوله في الصباح على الريق.
- يمكن إدخاله كعنصر رئيسي في صناعة الحلويّات المختلفة.
- يمكن تناوله عصيراً أو شراباً، كما ويمكن مضغه نيّئاً من خلا تقطيعه إلى قطع صغيرة بعد تقشيره، إلا أنّ هذه الطريقة تجعله يفقد جزءاً كبيراً من قيمته الغذائية.
المصدر: mawdoo3.com