كتب إعداد مربى السفرجل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة إعداد مربى السفرجل
# طريقة عمل مربى السفرجل
# مربى السفرجل مع عصير الليمون
# مربى السفرجل بالهال
# كعكات مربى السفرجل
# طريقة مربى السفرجل
# صنع مربى السفرجل
# مربى سفرجل
# إعداد مربى القرع
# إعداد مربى البلح
# ما هي فوائد السفرجل
# إعداد مربى الجزر باليانسون
# إعداد مربى الكرز
# إعداد مربى المشمش
# إعداد المربى
# إعداد السويسرول بالمربى
# تحضير مربى الجزر
# فاكهة السفرجل
# طاجن اللحم مع اليقطين والسفرجل
# أضرار السفرجل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد مربى السفرجل (معلومة)
المكونات
- حبات سفرجل طازجة.
- سُكّر عادي أو سُكر مخصّص للمُرّبى.
- ماء.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
"قبل تحضير أيٍّ نوعٍ من المُرّبى يُفضل أن تكون ثمار الفاكهة طازجةً وناضجةً لتكون حلوة المذاق وطريّةً في نفس الوقت":
- تأكّدي من تحديد المقادير بدقةٍ، فكلّ واحد كيلو غرام من الفاكهة يحتاج إلى واحد كيلو غرام من السُّكر، ولتر من الماء، وكأس كبيرة من عصير الليمون.
- اغسلي ثمار السفرجل جيداً ودعيها تجف.
- قشري الثمار واقسميها إلى نصفين لتتخلّصي من البذور، ثمّ قومي بتقسيم كلّ حبةٍ إلى شرائح طوليةٍ سميكةٍ إلى حدٍّ ما.
- بعد الانتهاء من تقسيم كامل كمية السَّفرجل؛ ضعيها في قِدر عميقٍ وكبيرٍ، ثم أضيفي الماء حسبما ذكرنا سابقاً بتناسبٍ مع كمية الفاكهة.
- ضعي القِدر على النار لمدّة نصف ساعةٍ مع التقليب بين الفترة والأخرى.
- بعد مضِّي الوقت أضيفي السُّكر وعصير الليمون بما يتناسب مع كمية السَّفرجل وقلّبي الخليط، دعيه على نارٍ هادئةٍ حتى يبدأ لون السَّفرجل بالتحول إلى اللون البني مع استمرارية التقليب حتى لا يلتصق شيءٌ بالقِدر.
- استمرّي في طبخ السَّفرجل حتى تلاحظي بأنّها قد تكوّنت مادةٌ هلاميّةٌ غليظةٌ وهي تنتج من تفاعل البكتين مع السُّكر؛ عندئذٍ ارفعي القِدر عن النار ودعيه يبرد.
- قومي بإعداد الأوعية الزجاجيّة لحفظ المُرّبى؛ بحيث تكون جافةً ومعقمةً - تُعقم عن طريق وضعها في المايكرويف بعد تجفيفها لمدة دقيقتين إلى ثلاثة دقائق- وبعد أن يبرد المُرّبى يعبّأ في الأوعية الزُّجاجيّة، ويُحكم إغلاقها جيداً، وتُحفظ في درجة حرارة الغرفة، أمّا إذا كانت كمية السُّكر قليلةً فيجب حفظ الأوعية في الثلاجة.
