كتب vegetables with herbs and spices
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأعشاب والتوابل
# استخدام الأعشاب والتوابل
# زراعة الأعشاب والتوابل
# الموسوعة المصورة الاعشاب والتوابل
# الاعشاب والتوابل القيمة الغذائية
# الموسوعة المصورة الاعشاب والتوابل
# التوابل والأعشاب في الطبخ
# التوابل و الأعشاب الطبية
# عالم التوابل والأعشاب
# تداوي بالتوابل والاعشاب
# علاج الامراض بالتوابل والاعشاب
# العلاج بالتوابل والاعشاب
# الخضر والفاكهة والتوابل
# دجاج متبل ومشوي بالأعشاب
# خبير الاعشاب و التوابل
# الأرز الأصفر بالزعفران والتوابل
# فوائد البهارات والتوابل
# بعض أنواع البهارات والتوابل وفوائدها
# أضرار البهارات والتوابل
# لمحة عامة حول البهارات والتوابل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خضار بالأعشاب والتوابل (معلومة)
المكوّنات
- حبة كبيرة من الباذنجان ومقطعة إلى مكعبات.
- رأس من البصل مقطع إلى شرائح.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص مفرومة ناعماً من الثوم.
- مئتان وخمسون غراماً من الفطر الأبيض المقطع إلى أرباع.
- القليل من الفلفل الأحمر الحار.
- حبتان من الفليفلة الصفراء، والكوسا؛ والمقطعات إلى مكعبات.
- ثمانمئة مليلتر من معجون البندورة.
- أربعة أعواد من الزعتر الأخضر.
- ربع كوب من أوراق الحبق الطازجة.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من البهارات السبعة المشكلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- سخني القليل الزيت على النار، وقلبي مكعبات الباذنجان فيه وشرائح البصل حتى تذبل.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- ضعي الثوم المهروس، وقلبي المكوّنات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبية لبضع دقائق، ثمّ ضعيها في وعاء جانبي.
- اسكبي الكمية المتبقية في القدر نفسه، واقلي فيه قطع الفطر بعد أن تنكهيها بالفلفل الأحمر الحار.
- اتركي الفطر حتى ينضج ثمّ ضيعه فوق مكوّنات الوعاء الجانبي.
- قلبي الكوسا والفليفلة في الزيت نفسه، مع مراعاة إضافة المزيد من الزيت عند الحاجة.
- أضيفي مكوّنات الوعاء الجانبي، وقلبيها مع بعضها.
- اسكبي معجون البندورة، وضعي أعواد الزعتر الأخضر، واستمري في التقليب.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
- أضيفي الحبق، واتركي المكوّنات حتى تغلي من جديد، ثمّ أبعديها عن النار.
