كتب بعض أنواع البهارات والتوابل وفوائدها
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أنواع البهارات والتوابل
# أضرار البهارات والتوابل
# لمحة عامة حول البهارات والتوابل
# استخدام البهارات والتوابل
# فوائد البهارات والتوابل
# التوابل والبهارات وانواعها
# علم التوابل والبهارات النباتيه
# عن التوابل والبهارات واثرها علي الصحة
# عالم التوابل والبهارات
# تأثير التوابل والبهارات علي الصحه
# التوابل والبهارات نبات اقتصادي
# التوابل و البهارات الشيف علاء
# اسرار خلطات التوابل والبهارات
# كيمياء التوابل و البهارات
# ما أغلى أنواع التوابل ثمنا
# التوابل وأنواع العطاره
# الأعشاب والتوابل
# الأرز الأصفر بالزعفران والتوابل
# استخدام الأعشاب والتوابل
# كعك العيد بالزيت والتوابل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بعض أنواع البهارات والتوابل وفوائدها (معلومة)
توضح النقاط الآتية بعض الأمثلة على أنواع البهارات والتوابل إضافة إلى ذكر فوائدها:
- الكمون: (بالإنجليزية: Cuminum cyminum) وهو من التوابل شائعة الاستخدام في الشرق الأوسط والهند، ويتنمي نبات الكمون إلى الفَصِيلَة الخَيْمِيَّة (بالإنجليزية: Apiaceae) التي يعود لها البقدونس أيضاً وغيرها، وهو من النباتات المزهرة؛ حيث تُنتِج أزهار النبات البذور، والتي تُستَخدم بعدة أشكال، كمطحون أو مسحوق أو حبة كاملة، ويشيع استخدام الكمون لإضفاء نكهة للطعام وكمادة حافظة، وتحتوى ملعقة طعام كبيرة من الكمون على بعض الفيتامينات، مثل؛ فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، والكولين، وهو أيضاً مصدرٌ لعدد من المعادن كالكاليسوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور.
- وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الكمون يمكنك قراءة مقال فوائد شرب الكمون.
- الكركم: ( بالإنجليزية: Turmeric) يسمى أيضاً بالزعفران الهندي (بالإنجليزية: Indian saffron)، أو التوابل ذات اللون الذهبي (بالإنجليزية: Golden spice)، وينمو نبات الكركم في آسيا وأمريكا الوسطى، ويتم الحصول على بهار الكركم من جذور النبات، ووفقاً لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أو اختصاراً الـ USDA، فإنّ ملعقة طعام واحدة من مسحوق الكركم تحتوي على المغنيز، والحديد، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامين ج، كما أنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة.
- وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الكركم يمكنك قراءة مقال فوائد وأضرار الكركم.
- الفلفل الأسود: (بالإنجليزية: Black pepper)؛ يُعدّ الفلفل الأسود مكوناً أساسياً في الطعام في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين، ويأتي بهار الفلفل الأسود من الفاكهة المجففة وغير الناضجة من نبات هذا الفلفل، ويُستخدم لإعطاء نكهة للطعام، وتجدر الإشارة إلى أنه قد يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وله العديد من الفوائد الصحيّة.
- وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الفلفل الأسود يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد الفلفل الأسود.
- القرفة: (بالإنجليزية: Cinnamon) هي نوعٌ من البهارات التي استُخدِمت منذ القدم، وتأتي من لحاء أنواع مختلفة من أشجار جنس القرفة، وهي أشجار دائمة الخضرة، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية؛ فإنّ ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة تزود الجسم بالكاليسوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ك، وتمتاز القرفة بخصائصها المضادة للبكتيريا، والمضادة للميكروبات، والمضادة للالتهابات، والمضادة للأكسدة، وتساهم في التخفيف من الأمراض.
- وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد القرفة يمكنك قراءة مقال فوائد شرب القرفة.
- الهيل: (بالإنجليزية: Cardamom) هو نوع من التوابل التي تستخدم في الطبخ الهندي، وأطباق الشرق الأوسط، ويضاف إلى المشروبات، والمخبوزات، ويأتي على عدة أشكال كالهيل الأخضر، والهيل الأسود، ويمكن الحصول عليه من قرون نباته الذي يتبع فصيلة الزنجبيل، ويُعدّ الهيل مصدراً للمنغنيز، والكاليسوم، والبوتاسيوم، وكذلك فإنّه يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة، ومدرّةً للبول.
- وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الهيل يمكنك قراءة مقال ما فوائد الهيل.
