كتب vanilla sundae

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الكريمة بالفانيليا # كريمة إنجليزية بالفانيليا # كريمة الزبدة بالفانيليا # القهوة بالفانيليا # ميلك شيك بالفانيليا # ميلك شيك بالفانيليا والحليب فقط # الموكا بالفانيليا # البسكويت بالفانيليا # الكيكة الإسفنجية بالفانيليا # كيك الفانيليا الهش # جنس الفانيليا # مقشر القهوة والفانيليا # كيك الفانيليا والحليب # لوشن الفانيليا للجسم # إنتاج الفانيليا # فتاة الفانيليا # أرض الفانيليا # خطابات برائحة الفانيليا # فتاه الفانيليا لدينا السقا # فتاة الفانيليا ديما السقا

عرض المزيد

مثلجات الفانيلا (معلومة)

مدة التحضير	25 دقيقة
عدد الحصص	تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

كوبان من الحليب.
ثلاثة أرباع الكوب سكر.
كوبان من الكريمة السائلة.
رشة من الملح.
عود من الفانيلا.
صفار ست بيضات كبيرة.
شوكولاتة سائلة، وبسكويت للتزيين.

طريقة التحضير

وضع الحليب، ونصف مقدار السكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
قطع مقدار 2.5 سم من عود الفانيلا بواسطة سكين حادة، واستخراج بذور الفانيلا برأس السكين وإضافتها للحليب في القدر، ثمّ إضافة العود أيضًا.
تقليب الحليب مع السكر حتى يذوب السكر، دون أن يصل الحليب إلى درجة الغليان.
وضع صفار البيض وبقية السكر في وعاء عميق، وتقليبهما معًا بواسطة مضرب شبكيّ حتى يتجانسا.
إضافة الحليب الساخن إلى صفار البيض مع التقليب حتى يتجانسا معًا.
إعادة خليط الحليب والبيض على النار، والتقليب حتى يبدأ المزيج بالتماسك ويُصبح قوامه ثقيلًا، دون أن يصل إلى درجة الغليان.
إضافة نصف كمية الكريمة السائلة، والتقليب حتى تختلط المكوّنات.
وضع الخليط في وعاء واسع، ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعتين حتى يبرد تمامًا.
إخراج الخليط من الثّلاجة، وإخراج عود الفانيلا، وإضافة بقية الكريمة والملح.
تشغيل جهاز تحضير المثلّجات، وإضافة الخليط عبر فتحة التغذية والتشغيل لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى تتشكّل المثلجات.
سكب المثلجات في طبق واسع، وتغليفه بالنايلون، ووضعه في الفريزر لعدّة ساعات أو طوال الليل.
سكب الشوكولاتة السائلة في قوالب التشكيل الخاصة وتركها حتى تبرد تمامًا.
إخراج الشوكولاتة من القوالب، ثمّ ملء أكواب الشوكولاتة بالمثلجات، وتزيينها بالبسكويت والفواكه.