كتب upside down iraqi meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلوبة باللحمة المفرومة
# مقلوبة البازيلاء باللحمة المفرومة
# طريقة عمل المقلوبة العراقية
# مقلوبة الدجاج العراقية
# طريقة عمل المقلوبة باللحمة
# المقلوبة السورية باللحمة المفرومة
# طريقة مقلوبة اللحم
# عمل مقلوبة باللحم
# مقلوبة البرغل باللحم والخضروات
# مقلوبة باللحم على الطريقة السورية
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# مقلوبة الفول الأخضر مع اللحم
# طريقة عمل مقلوبة اللحم
# مقلوبة الباذنجان باللحم
# إعداد كص اللحم على الطريقة العراقية
# الكليجة العراقية باللحم
# البامية العراقية باللحم
# مرق الطرشانة العراقية باللحم
# كص اللحم بالطريقة العراقية
# الطرشانة العراقية بدون لحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلوبة اللحمة العراقية (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِـ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الأرز.
- خمسة أكواب من مرق اللحم.
- ثلاث حبات من الباذنجان مقطع لشرائح ومقلي.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- بصلتان مقطعتان لشرائح ومقلية.
- حبتان من البندورة المقطعة لشرائح.
- حبتان من البطاطا المقطعة لشرائح ومقلية.
- كيلوغرام من اللحم المسلوق.
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الأرز في القاع ثمّ وضع شرائح الباذنجان المقلي.
- رشّ البصل المقلي فوق الباذنجان وإضافة شرائح البندورة ثمّ إضافة شرائح البطاطا المقلية.
- وضع قطع اللحمة المسلوقة فوق البطاطا وأخيراً وضع الأرز ورش كُلٍ من: الملح، والكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود على الوجه.
- وضع مرق سلق اللحمة في الوعاء ورفعه على نار مرتفعة الحرارة حتى يَغلي ثمّ تخفيف النار من تحته ووضع غطاء الوعاء عليه وتركه حتى يَنضج تماماً.
- فتح الوعاء ووضع القليل من السمنة على الوجه قبل رفع المقلوبة من على النار بخمس دقائق تقريباً.
- رفع مقلوبة اللحمة من على النار وتركها جانباً قليلاً من الوقت ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالقليل من البصل المقلي وتقديمها.
