English  

كتب turkish eggs with feta

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

البيض التركي مع الفيتا (معلومة)


المكوّنات

  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • أربعمئة غرامٍ من الطماطم المطحونة.
  • كوب من الماء.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.


مكوّنات التقديم:

  • خمسون غراماً من جبنة الفيتا المفتتة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحمص.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى شرائح.
  • أربعة أرغفة صغيرة من الخبز.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيتِ في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل، والثوم والتقليب من ثلاث إلى أربع دقائق ثم إضافة الكمون، والبابريكا والتقليب لدقيقةٍ.
  • إضافة معجون الطماطم، والطماطم المطحونة، والماء والتحريك ثمّ خفضُ الحرارةِ وترك الخليط ليغلي وتركه من أربع إلى خمس دقائق حتى تتسبك الصلصة ثمّ التنكيه بالملح، والفلفل.
  • كسر البيضِ فوق الصلصةِ وتغطية المقلاةِ وترك البيض حتى ينضج لدقيقتين تقريباً أو بالإمكان زيادة الوقت حسب الرغبة.
  • وضع بيضةٍ مع القليل من الصلصة في طبقِ التقديم ونثر القليل من الفيتا فوقه ونثر البقدونس على الوجه وتقديم البيض مع الخبز، والحمص، وشرائح الطماطم.


المصدر: mawdoo3.com