كتب traditional chicken prawns
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الزربيان بالدجاج
# أرز الزربيان بالدجاج
# الزربيان اليمني بالدجاج
# برياني الدجاج العماني التقليدي
# مجبوس الدجاج البحريني التقليدي
# زربيان عدني بالدجاج
# دجاج جالفريزي التقليدي
# الزربيان باللحم
# الزربيان الحضرمي بصلصة البندورة
# طريقة طبخ الزربيان العدني
# طريقة عمل الزربيان السعودي
# إعداد الزربيان باللحم
# زربيان الدجاج
# زربيان الدجاج الحضرمي
# خاص بالدجاج
# مغربية بالدجاج
# بخاري بالدجاج
# حريرة بالدجاج
# كاشير بالدجاج
# جريش بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الزربيان التقليدي بالدجاج (معلومة)
| مدّة التَّحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطَّهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- دجاجتان.
- خمسة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
- كوب من اللبن الرائب.
- ربع كوبٍ من الزيت.
- كيلوغرام من البطاطا.
- كوبان من شرائح البصل.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
- ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المنقوع في ماء الورد.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- رشّة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تقطيع الدجاج إلى أرباع، ثمّ سلقه وتتبيله بالملح، والفلفل، والبهارات ووضعه في القدر.
- نقع الأرز مدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ سلقه لمدّة ست دقائق كاملة.
- تشويح شرائح البصل بزيت غزير في مقلاة ثمّ وضعه في وعاء مُحضّرة الطعام، بعدها سكب اللبن ثمّ إضافة كلّ من: الزنجبيل، الثوم، الهال، الملح، الفلفل، الكمّون والبهارات المُشكّلة، وخلطهم جيداً على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس الخليط كليّاً.
- إضافة الصلصة المُحضّرة على الدّجاج المسلوق، وإضافة البطاطا وترك القدر على نار هادئة لمدّة عشر دقائق كاملة.
- إضافة الزعفران المنقوع بماء الورد على الأرز، بعد ذلك وضع جمرة مُحمّاة على وجه الأرز وإغلاق القدر مدّة دقيقتين حتى يتنكّه الأرز جيداً.
- سكب الأرز المُدخّن على خليط الدجاج، وتركه على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة.
- تقديم الزربيان في طبق بجانب السلطة، واللبن.
