كتب tartabale pasta
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تكنولوجيا صناعة المكرونه
# مكرونة باشميل
# بطريق المكرونة
# مكرونة نجرسكو
# مكرونة محشية
# نحن لا نزرع المكرونة
# سمكة مكرونة
# مكرونة مبكبكة
# سلطة المكرونة
# طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
# مكرونة بالشاميل والدجاج
# مكرونة بشاميل بالدجاج
# مكرونة ارابياتا
# سلطة المكرونة اليونانية
# المكرونة بالصلصة واللحم المفروم
# كفتة بالصلصة والمكرونة
# طريقة عمل كبسة المكرونة
# سلطة التونة بالمكرونة والخضار
# طريقة عمل صلصة المكرونة
# مكرونة بالثوم والبقدونس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مكرونة تارتابالى (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات الباستا:
- ربع كوب من دقيق السمولينا.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح -حسب الرغبة-.
مكوّنات خلطة الباستا:
- ربع كيلو غرام من الجندوفلي.
- ربع كيلو غرام من الروبيان.
- شريحتان من الأنشوجة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- ملعقة من بيوريه الطماطم.
- نصف كوب من مكعبات الطماطم الكونكاسيه.
طريقة التّحضير
- وضع نوعي الدقيق مع البيض وزيت الزيتون في وعاء العجانة، وإضافة القليل من الملح.
- عجن المكوّنات جيداً مع بعضها البعض، ثم يتم تشكيلها بتقطيعها إلى خيوط عريضة وطويلة.
- سلق المعكرونة في الماء مع إضافة القليل من الملح على نار متوسطة الحرارة لمدة أربع دقائق تقريباً.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة وتسخينه على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الأنشوجة، وتشويحها قليلاً مع الزيت.
- إضافة الثوم والزنجبيل وتقليب الخليط إلى أن يتحمّر قليلاً، ثم يتم إضافة بيوريه الطماطم وتقليبها مع الخليط جيداً.
- إضافة مكعبات الطماطم، ثمّ الروبيان والجندوفلي، وتقليب الخليط، وطهيه على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج جميع المكوّنات.
- سكب خليط الروبيان فوق المعكرونة، وتقليب الخليط جيداً.
- سكب معكرونة تارتابالى في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها ساخنة.
