كتب tandoori work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الأرز التندوري
# طريقة عمل دجاج التندوري
# طريقة عمل بهارات التندوري
# طريقة عمل خبز التندوري
# مكونات التندوري
# الدجاج التندوري الهندي
# أرز التندوري مع الدجاج
# أرز التندوري مع اللحم
# طريقة دجاج التندوري
# تتبيلة الدجاج الهندي التندوري
# مكونات بهار التندوري
# ماسالا التندوري
# الروبيان التندوري
# عمل دجاج تندوري
# طريقة عمل روبيان تندوري
# الأرز تندوري
# طبق تندوري السمك
# تندوري الدجاج الصحي
# إعداد دجاج تندوري
# دجاج تندوري مع خبز البراتا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل التندوري (معلومة)
المكوّنات
- ثماني قطع من أفخاذ الدجاج.
- ثلثا كوبٍ من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
- ثلثا كوبٍ من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الحمراء.
- ثلثا كوبٍ من الزيت النباتيّ.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من معجون التمر الهنديّ.
طريقة التحضير
- تُشقُّ أفخاذ الدجاج إلى ثلاثة شقوق باستخدام سكين حادّة.
- يُخلط اللبن مع الزنجبيل، والثوم، والفلفل الأحمر، والملح، والكزبرة، والكمّون، بالإضافة إلى صبغة الطعام.
- تُوضع أفخاذ الدجاج في الخليط، وتُقلّب به حتى تتغلّف بشكلٍ كامل.
- تُدخل الأفخاذ إلى الثلاجة لمدة لا تقلُّ عن ثلاث ساعات.
- يُذوّب معجون التمر الهنديِّ في الماء، ويُضاف إلى صلصة اللبن.
- تُقلب الأفخاذ داخل الصلصة، وتُعاد إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات إضافية.
- تُوضع الأفخاذ في صينيّة الفرن، بعد أن تُدهن بربع كميّة الزيت.
- تُدخل الصينيّة إلى فرنٍ مُسخّن مسبقاً لمدةٍ لا تقلُّ عن نصف ساعة، مع مُراعاة تقليبها، ودهنها بالزيت من حينٍ إلى آخر.
- تُخرج الصينية من الفرن، ويُقدَّم التندوري مع شرائح الليمون.
