كتب الدجاج التندوري الهندي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج التندوري الهندي (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الدجاج.
- ست ملاعق كبيرة من بهارات التندوري.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من معجون الثوم.
- رشة من الملح.
- كوب من زيت الذرة أو دوار الشمس.
- ملعقة كبيرة من بهارات شات ماسالا للتقديم.
- بصل مقطع إلى حلقات للتقديم.
طريقة التحضير
- تغسيل الدجاج وتنظيفة وعمل بعض الشقوق فيه، ووضعه في طبقٍ عميقٍ وإضافة اللبن وبهارات التندوري ومعجون الثوم والملح وملعقتين من الزيت والتقليب جيداً وفرك قطع الدجاج بالخليط.
- تغطية الدجاج بكيس من النايلون والاحتفاظ به في الثلاجة من 12-18 ساعة.
- دهن الشواية بالزيت وتركه حتى يسخن، ثم وضع قطع الدجاج وتقليبها بين فترةٍ وأخرى ودهنها بالزيت عدة مرات وتركها حتى تنضج جيداُ، ووضع الدجاج في طبق التقديم ورشه ببهارات الشات ماسالا ونشر حلقات البصل حوله وتقديمه ساخناً مع الخبز والسلطة.
