كتب tagine with shrimp
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد طاجن الروبيان
# طاجين الروبيان
# طبق الطاجن
# الطاجن الحلو
# طريقة الطاجن
# طريقة الطبخ بالطاجن المغربي
# الطاجن المخبوز
# الطاجن المغربي بالدجاج
# عمل الطاجن العكاوي المصري
# الطاجن بسلة باللحمة
# طريقة الطبخ في الطاجن
# أكلات بالطاجن
# أكلات مغربية بالطاجن
# كيفية عمل الطاجن المغربي
# طريقة الطاجن المغربي
# طريقة الطاجن بالدجاج
# الروبيان في سلطنة عمان
# مهرجان الروبيان
# الروبيان مجمد
# مندي الروبيان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطاجن مع الروبيان (معلومة)
المكوّنات
- عشر حبات من البيض.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كيلو من الروبيان، مقشر ومنظف.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- بصلتان مفرومتان فرم ناعم.
- علبة من القشطة.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- أربعة حبات متوسطة من البطاطس المقطّعة مكعبات.
- مئة غرام، نصف كوب من الجبن المبروش.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع الروبيان في اناء عميق، ونضعه على نار هادئة، ثمّ نضيف توابل الملح والفلفل والكركم والزعتر واكليل الجبل، ونخلطهم معاً، ثمّ نعمل على إضافة البصل والزيت ونقلِّب جميع المكونات معاً حتى يتغيّر لونها.
- نعمل على ترك الخليط على نارهادئة، حتى يتشرَّب بعضه البعض ويجف الماء عنه تماماً، ثمّ نُضيف له ربع كوب من الماء ليتشرّب من جديد ونضمن تسوية الروبيان.
- نسخن الزيت الغزير في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف مكعبات البطاطس ونتركها حتى تتحمّر.
- نضيف البقدونس المفروم إلى الروبيان الناشف، ثمّ نضيف القليل من الماء مع التقليب المستمر، ونتركه حتى يجف مره أخرى، ثمّ نضيف البطاطس والجبن المبروش والقشطة لخليط الروبيان الجاف مع التقليب الجيد، ثمّ نعمل على إضافة البقسماط مع الإستمرار بالتقليب حتى تتجانس المكونات جميعاً معاً.
- نسكب الطاجن في اناء من البايركس، وندخله فرن حامي على درجة حرارة 180م، ونتركه لمدة أربعون دقيقة تقريباً، ثمّ نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثمّ نقدمه.
